Terung pasti produk yang sangat sihat dan berkhasiat, tetapi ia tidak selalu boleh dimasak dengan enak. Pembuka selera terung cukup cepat dan senang disediakan. Apabila masa hampir habis atau anda tidak berminat untuk memasak dalam jangka masa yang lama, anda boleh membuat gulung terung.
Ia perlu
- Untuk 6-8 gulungan:
- 1 biji terung
- 1 biji tomato
- 1 ulas bawang putih
- mayonis
- tepung
- telur
- garam
- minyak sayuran
- serbet kertas atau tuala
- tusuk gigi atau lidi
Arahan
Langkah 1
Basuh dan potong ekor terung. Potong terung memanjang ke dalam kepingan. Untuk menghilangkan kepahitan terung, anda boleh taburkannya dengan garam atau rendam dalam air masin selama 10-15 minit.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk cetek, campurkan. Tuangkan sedikit tepung ke pinggan. Celupkan kepingan terung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian telur. Panaskan kuali dan goreng irisan terung dalam minyak sayuran dengan api sederhana selama kira-kira satu minit di setiap sisi.
Langkah 3
Letakkan terung goreng pada serbet untuk membuang lebihan minyak. Pada masa ini, potong tomato menjadi beberapa keping. Potong bawang halus atau masukkan melalui penekan bawang putih.
Langkah 4
Sebarkan sedikit mayonis yang dicampur dengan bawang putih pada terung siap pakai, letakkan sepotong tomat di tepi dan gulung terung ke dalam gulungan, tusuk dengan tusuk gigi. Lakukan perkara yang sama dengan terung yang lain.
