Kentang adalah sayur-sayuran akar yang enak dan memuaskan, hidangannya sangat pelbagai. Kentang bakar baik untuk kesihatan anda, dan jika anda memasukkannya dengan udang, anda boleh mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang menarik.
Ia perlu
-
- kentang 8-10 pcs;
- udang salad 200g;
- champignons 150 g;
- telur (kuning telur) 4 biji.;
- mentega 80 g;
- air tulen 50 ml;
- lemon 1/2 pc;
- tepung 2 sudu;
- hijau (dill
- pasli);
- keju keras;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Ambil lapan hingga sepuluh kentang besar, basuh dengan berus, buang semua kotoran. Sekiranya kulit tebal dan sukar, lebih baik memotongnya. Panaskan oven hingga dua ratus darjah, tutup loyang dengan kerajang dan masukkan kentang di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama empat puluh minit hingga satu jam.
Langkah 2
Dinginkan kentang yang telah dimasak dan sediakan untuk pemadat. Untuk melakukan ini, potong bahagian atas dan gunakan sudu untuk melepaskan intinya. Pastikan dinding tidak terlalu nipis, jika tidak, kentang akan runtuh. Apabila setiap kentang selesai, ringan garam.
Langkah 3
Rebus salad udang (kecil) jika perlu. Yang mentah perlu direbus sedikit (membuangnya ke dalam air mendidih selama dua minit), yang sejuk beku hanya mengupas cengkerang.
Langkah 4
Basuh cendawan dengan air sejuk, buang semua kotoran, termasuk di bawah topi. Potongnya halus, panaskan kuali, masukkan minyak sayur dan goreng cendawan selama lima minit.
Langkah 5
Pisahkan kuning telur dari putih; anda tidak memerlukan putih. Tuangkan kuning ke dalam senduk atau periuk kecil dengan dinding tebal, tambahkan lima puluh mililiter air bersih, tepung dan mentega. Lebih baik pra-menggiling minyak menjadi kepingan berukuran dua hingga dua sentimeter. Masukkan alat memasak dengan api kecil dan kacau campuran sentiasa. Apabila menjadi sebati, peras lima puluh mililiter jus dari lemon dan tambahkan ke dalam campuran. Padamkan api.
Langkah 6
Basuh dan potong ramuan halus (sebilangan kecil dill dan pasli setiap satu). Masukkan cendawan, udang dan herba ke dalam sos yang telah disediakan, campurkan. Letakkan campuran di dalam kotak kentang. Parut keju pada parut halus, taburkan kentang yang disumbat dengannya.
Langkah 7
Letakkan kentang yang sudah siap di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah. Hidangan siap apabila keju berubah menjadi kerak coklat keemasan.
