Kubis sering digunakan sebagai lauk atau sebagai bahan makanan ringan atau panas. Sebilangan masakan kebangsaan lebih suka hidangan pedas, di mana kubis memainkan peranan utama. Lada loceng acar dengan pengisian kubis adalah makanan ringan yang enak untuk makanan apa pun.
Untuk resipi untuk lada yang disumbat dengan kubis panas
Untuk menyediakan hidangan pedas dan pedas ini, anda perlu mengambil:
- setengah kepala kubis sederhana;
- 8-10 keping lada bel merah;
- 10 ulas bawang putih;
- sekumpulan saderi berdaun;
- 1 biji lada merah panas;
- 2 biji bawang;
- 2-3 lobak merah;
- 1 sudu teh lada hitam tanah;
- 1 sudu teh garam;
- 50 ml cuka (sari apel boleh digunakan);
- 1 sudu teh gula;
- 100 ml minyak bunga matahari.
Lada masak dengan kubis pedas
Pada awal penyediaan hidangan ini, anda perlu mengupas lada belang dari biji dan bilas. Seterusnya, rebus sedikit air dalam periuk dan kukus lada kupas, sementara mereka perlu sedikit melembutkan.
Anda boleh menggunakan resipi yang sama untuk menyediakan kekosongan musim sejuk. Dalam kes ini, lada dan kubis mesti dimasukkan ke dalam balang liter dan disterilkan selama satu jam.
Seterusnya, anda perlu memotong kubis dengan halus dan tumbuk sedikit dengan tangan anda. Kemudian mulakan menyiapkan bawang dan wortel. Mereka harus dibersihkan dan dicincang setipis mungkin. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya. Apabila bawang berwarna keperangan, tambahkan wortel ke dalamnya dan peluh sedikit. Lada dan garam sedikit perapan sayur.
Bilas saderi berdaun dengan baik, potong dan letakkan di dalam kuali juga. Anda juga harus menghantar lada merah panas di sana, potong cincin nipis. Kupas cengkih bawang putih, hancurkannya dengan halus dan tambahkan keseluruhan jisim di dalam kuali. Kemudian masukkan sesudu gula dan cuka (lebih baik sari apel). Campurkan semua produk pemadat dan isi lada bakar yang telah disediakan.
Anda mungkin tidak perlu memasukkan lada, tetapi masukkan kubis ke dalam periuk berlapis-lapis, bergantian dengan separuh lada bel. Tetapi lada mesti hangus.
Masukkan daun saderi di bahagian bawah periuk dan letakkan kubis panas yang disumbat ke atasnya. Tutup juga bahagian atas dengan saderi. Sekiranya boleh, hancurkan lada dengan berat kecil atau piring terbalik biasa.
Sebaik sahaja kubis tepu dengan rasa pedas dan rempah (setelah kira-kira 12 jam), anda boleh memakannya. Dalam bentuk ini, hidangan boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang sangat lama, dan ia akan tetap enak dan beraroma.
Kubisnya berair, enak dan rangup. Saderi berdaun dan lada panas menambah rasa istimewa pada hidangan ini. Pembuka selera enak pada bila-bila masa sepanjang tahun dan sesuai dengan daging dan kentang.
