Maslenitsa diikuti oleh Great Lent - puasa Ortodoks terpanjang dan paling ketat tahun ini. Semasa menyusun menu tanpa lemak, disarankan untuk memberi keutamaan bukan hanya untuk hidangan yang enak, tetapi juga untuk hidangan yang bervariasi dan sihat yang menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan.
Resipi yang dipinjamkan: pai pir madu
Pada hari-hari Prapaskah, apabila mana-mana produk haiwan tidak termasuk dalam diet, anda boleh memanggang kek wangi dalam minyak sayuran tanpa telur.
Bahan yang diperlukan:
- 4 pir;
- 200 g gula pasir;
- 100 g walnut tempurung;
- 200 ml air;
- 150 g minyak sayuran;
- 50 g madu;
- 5 g asid sitrik;
- 5 g baking soda;
- 400 g tepung gandum;
- kayu manis tanah - secukup rasa.
Kaedah memasak:
Tuangkan gula pasir ke dalam mangkuk dan tutup dengan air rebus. Kemudian masukkan minyak sayuran dan madu. Gaul rata - madu dan gula harus larut. Tambahkan soda, secubit kayu manis, asam sitrat dan kenari yang dikupas ke campuran yang dihasilkan, setelah mengisarnya dalam penggiling kopi. Semasa mengacau, tambahkan tepung - konsistensi doh akan berubah seperti krim masam pekat.
Pengambilan kayu manis dengan madu secara berkala membantu menguatkan sistem imun.
Kupas pir, inti dan potong dadu.
Lebih baik memilih pir untuk pai yang kuat, tidak terlalu matang, jika tidak, mereka akan memberikan banyak jus dan doh tidak akan membakar.
Kacau pear ke dalam adunan. Griskan penaik dengan minyak sayuran dan letakkan doh. Panaskan oven hingga 200C dan letakkan pai di dalamnya selama 30 minit. Sejukkan kek yang telah siap dan taburkan dengan gula tepung di atasnya.
Resipi Ramping: Salad Kacang Merah dengan Timun
Bahan yang diperlukan:
- 300 g kacang merah;
- 50 g bawang hijau;
- 50 g minyak sayuran;
- 1 biji bawang;
- 1 sudu besar satu sudu tepung gandum;
- 1 sudu besar satu sudu cuka;
- 3-4 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar sesudu pasli;
- 1 sudu besar satu sudu hijau dill;
- 2 timun segar atau acar;
- lada merah tanah;
- garam.
Kaedah memasak:
Urutkan kacang, bilas, rendam selama 6-8 jam dalam air sejuk dan bilas lagi. Kemudian rebus hingga lembut, sejuk dan toskan.
Hidangan kacang merah sangat popular dalam masakan Georgia, Armenia, Azerbaijan dan Amerika Latin.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang halus di dalamnya. Kupas timun dan juga potong dadu. Cincang hijau yang telah dibasuh dengan sempurna. Pindahkan kacang ke mangkuk besar, masukkan bawang goreng (bersama dengan minyak), timun, ramuan, bawang putih yang dihancurkan dan cuka. Musim dengan garam, lada dan kacau. Salad kacang merah juga boleh disajikan sebagai hidangan berasingan.
