Gazpacho adalah sup sejuk yang termasuk dalam masakan Itali. Ia biasanya dibuat dari sayur-sayuran parut, tetapi kita akan membuat gazpacho yang tidak biasa - dari strawberi.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - strawberi - 1, 2 kg;
- - raspberi - 250 g;
- - wain putih kering - 100 ml;
- - gula - 90 g;
- - tiga buah markisa;
- - dua nektarin;
- - pudina segar - 6 daun.
Arahan
Langkah 1
Bilas strawberi, kupas ekor hijau. Ketepikan 200 gram. Dan dari satu kilogram strawberi, buat kentang tumbuk dengan gula. Kemudian masukkan strawberry puri melalui ayak halus, tambahkan wain kering ke dalamnya.
Langkah 2
Potong buah markisa separuh, tambahkan biji ke puri strawberi.
Langkah 3
Cincang sisa nectarine dan strawberry. Masukkan dengan raspberi keseluruhan ke puri strawberi.
Langkah 4
Tutup campuran ini, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Hidangkan gazpacho strawberi siap dalam mangkuk sup, dihiasi dengan daun pudina dan strawberi keseluruhan. Selamat menjamu selera!
