Carpaccio saderi dan limau gedang pasti merupakan hidangan gourmet yang mungkin anda suka. Perlu dicuba untuk memasak pembuka selera ini, yang benar-benar dapat dihargai oleh tetamu atau isi rumah. Carpaccio juga boleh dijadikan makanan pemakanan.
Ia perlu
-
- akar saderi (2 keping);
- limau gedang (2 keping);
- tangkai saderi;
- tangkai arugula;
- sebilangan daun tarragon;
- lada;
- garam;
- minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Kupas saderi. Potong ke dalam kepingan yang sangat nipis, kerana biasanya anda akan memotong semua bahan untuk carpaccio. Anda boleh menggunakan parutan mandolin khas untuk tujuan ini.
Langkah 2
Potong buah anggur, kupas semua baji, partisi dan biji dari semua baji dan potong masing-masing menjadi separuh, sehingga nipis. Perah jus limau gedang ke dalam mangkuk besar. Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam jus, garam dan lada secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati. Letakkan saderi cincang di tempat yang sama dan goncangkan dengan baik, buang. Biarkan pakaian di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-15 minit.
Langkah 3
Di atas pinggan besar, tumpang tindih dengan seledri cincang dalam sos, sebaris tangkai saderi berair yang dihiris nipis, hamparkan potongan limau gedang di atasnya, hiaskan dengan daun tarragon, dan arugula di atasnya. Taburkan bahan-bahan dengan campuran limau gedang. Mereka yang tidak menyukai rasa pahit limau gedang boleh menggunakan pomelo (setengah buah cukup untuk hidangan).
Langkah 4
Gunakan resipi untuk salad ringan dari saderi dan limau gedang, yang sangat sesuai untuk memunggah selepas perayaan perayaan (ringan, vitamin dan menyegarkan). Hidangan ini sering digunakan dalam menu Lenten.
Langkah 5
Untuk salad, sediakan makanan berikut: satu limau gedang besar, tangkai saderi segar, epal hijau. Untuk berpakaian, sediakan kicap, madu, minyak zaitun dan kacang mustard (anda perlu mencampurkan semuanya dengan teliti). Atau pilihan berpakaian lain: Campurkan kicap, mustard Perancis, dan mayonis. Semua ramuan diambil dalam nisbah 1: 1.
Langkah 6
Potong semua makanan ke dalam kepingan nipis, susun di atas pinggan dan di atas dengan salah satu sos yang disediakan. Sos carpaccio saderi dan limau gedang akan menjadikan anda kelihatan lebih menyelerakan.
