Cheesecake adalah hidangan cepat dan sihat yang sangat sesuai untuk sarapan pagi. Tetapi untuk menjadikannya lebih berguna, anda boleh mencari beberapa muslihat yang akan mempengaruhi rasa hidangan hanya menjadi lebih baik.
Ia perlu
- Untuk kek keju:
- - 250 gram keju kotej (lebih baik mengambil 5 atau 7% lemak)
- - 2 sudu tepung untuk doh dan 1 sudu besar untuk digulung
- - 1 sudu gula
- - 1 biji telur
- - 0,5 sudu teh gula vanila
- - sedikit garam
- - 1 sudu teh kismis putih
- - 3 keping prun
- - minyak sayuran untuk menggoreng
- Untuk sos:
- - 2 sudu krim masam
- - 1 sudu besar jem cecair atau 1 madu
Arahan
Langkah 1
Bilas kismis dan prun hingga bersih dan tutup dengan air suam (tidak panas). Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 2
Pukul telur dengan gula dengan tangan. Agar telur dipukul dengan baik, sejukkan terlebih dahulu dan masukkan garam. Campuran telur harus berubah menjadi keputihan. Masukkan gula vanila ke dalamnya dan kacau hingga larut sepenuhnya.
Langkah 3
Lap keju kotej melalui ayak atau tumbuk dengan garpu. Satukan campuran telur dengan dadih, kacau dan masukkan tepung. Lebih baik menguli doh dengan tangan anda. Sekiranya ternyata nipis, tambahkan sedikit lagi tepung.
Langkah 4
Tiriskan kismis dan prun. Keringkan di atas tuala kertas atau serbet, potong halus dan masukkan ke dalam adunan.
Langkah 5
Kacau adunan dengan baik dan biarkan berehat selama setengah jam. Selama ini, kelembapan berlebihan akan mempunyai masa untuk diserap, dan doh akan menjadi lebih enak.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Dengan tangan basah, cubit gumpalan kecil dari doh, bentuk pencuci darinya, gulung tepung dan masukkan ke dalam kuali. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan di atas api sederhana.
Langkah 7
Untuk sosnya, campurkan krim masam dengan jem atau madu sehingga sebati. Tuangkan sos ke atas syrniki panas dan hidangkan.
