Terdapat banyak legenda mengenai cuka buah. Adakah ubat-ubatan tersebut berguna seperti tuntutan perubatan tradisional dan adakah ia berbahaya seperti yang diperingatkan oleh doktor?
Arahan
Langkah 1
Sejarah
Kata cuka diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "masam". Cuka buah, terutama anggur dan cuka sari apel, telah dikenal sejak zaman kuno; ia juga disebut di Rom kuno, Yunani dan Mesir. Mereka digunakan dalam masakan dan kehidupan seharian. Cleopatra bahkan menyediakan "minuman muda dan kecantikan" khas dengan melarutkan mutiara dalam cuka. Cuka semulajadi bukan sahaja tidak berbahaya bagi tubuh, tetapi juga berguna. Doktor Amerika D. Jarvis, mengikuti teladan nenek moyang kita, bahkan menulis sebuah buku di mana cuka hampir merupakan ubat mujarab untuk semua penyakit. Benar, setelah menginginkan teknik ini, doktor mengenal pasti banyak kontraindikasi, termasuk penyakit kronik saluran gastrousus dan buah pinggang.
Langkah 2
Memasak.
Cuka anggur (aka balsamic) dan sari apel boleh dibeli di mana-mana kedai. Mereka murah, jadi selalunya tidak semula jadi. Untuk menentukan keindahan produk, anda mesti membaca labelnya dengan teliti. Tidak boleh mengandungi peratusan esen cuka, serta air, garam, gula dan pewarna. Cuka semula jadi sedikit lebih mahal, tetapi dialah yang tidak memberi kesan buruk pada tubuh dan digunakan "bukan untuk bersenang-senang, tetapi hanya untuk kebaikan."
Sebenarnya, cuka boleh dibuat di rumah. Ia tidak sukar. Jus anggur atau epal dituangkan dengan air dan ditaburkan dengan gula. Pakar mengesyorkan mengambil madu dan bukannya gula, kerana mengembalikan jumlah kalium setelah mencairkan jus dengan air. Menurut kaedah kuno, anda perlu memakai sarung tangan getah di leher tin dan botol dengan isinya; ini akan menunjukkan kepada anda selesainya proses penapaian. Seterusnya, cecair yang dihasilkan mesti ditapis melalui kain tipis dan dimasukkan semula ke tempat yang hangat. Apabila larutan berhenti mendidih dan menjadi jernih, cuka sudah siap. Anda boleh membotolkannya.
Resipi cuka buatan sendiri:
800 gr. epal atau anggur; 100-200 gram madu, 1 liter air, 10 gram ragi.
Parut atau uli buah atau beri, tuangkan jisim yang dihasilkan dengan air, tambahkan madu dan ragi. Letakkan di tempat yang hangat. Simpan selama dua minggu pada suhu 24-26 C. Terikan dan letakkan kembali di tempat yang hangat sehingga larutan menjadi jernih.
Langkah 3
Dalam memasak.
Cuka digunakan sebagai hiasan untuk salad sayur-sayuran segar, mereka sangat menekankan citarasa mereka, menambah daya tarikan. Selain cuka, sangat berguna untuk salad musim dengan minyak zaitun, ini menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Cuka juga biasa digunakan untuk mengasinkan daging. Di bawah pengaruh serat asid asetik, daging menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa yang unik. Juga, cuka digunakan untuk membuat pelbagai sos, seperti manis dan masam Cina yang terkenal.
Resepi Sos Manis dan Asam Cina:
0.5 cawan cuka anggur, 0.5 cawan gula, 0.25 cawan kicap, 1 sudu kanji, air.
Campurkan cuka, kicap, reneh, larutkan gula secara beransur-ansur. Larutkan pati dalam air sejuk, campurkan dengan teliti, tambah ke larutan pertama. Terus api selama beberapa minit. Sos sudah siap.
Langkah 4
Dalam bidang perubatan.
Apa yang tidak digalakkan untuk dirawat dengan cuka buah! Mengambil secara dalaman, anda dapat memperbaiki kerja saluran gastrousus, hati, buah pinggang. Menggosok luaran dapat menyingkirkan edema dan urat varikos. Melegakan keletihan dengan "urut cuka". Keluarkan jagung dan kapalan dengan kompres malam dengan cuka. Tahap PH cuka buah hampir dengan keseimbangan semula jadi kulit kita, jadi mereka disarankan untuk membersihkan kulit, menjadi licin, anjal, radang hilang. Penyelesaian cuka ringan boleh digunakan untuk membilas rambut anda untuk menambah bersinar.
Langkah 5
Untuk penurunan berat badan.
Kegunaan yang paling popular untuk cuka sari apel dan cuka anggur adalah untuk menurunkan berat badan. Penyelesaian cuka dengan madu menghilangkan toksin dan garam berlebihan dari badan, selera makan membosankan, terutama yang agak manis, dan menormalkan najis. Walau bagaimanapun, terdapat sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan berterusan, seperti urolithiasis dan penyakit pada organ pernafasan dan buah pinggang.
Resipi untuk Menurunkan Berat Badan Menggunakan Cuka:
Dalam segelas air, kacau dua sudu cuka dan satu sudu madu. Makan dengan perut kosong, dua jam sebelum makan pada waktu pagi, pada waktu makan tengah hari dan sebelum tidur.
