Apa Itu Bir Hijau

Isi kandungan:

Apa Itu Bir Hijau
Apa Itu Bir Hijau

Video: Apa Itu Bir Hijau

Video: Apa Itu Bir Hijau
Video: Konsep Bangunan Hijau 2024, Mac
Anonim

Bir hijau adalah minuman yang tidak biasa dan boleh didapati di pub Ireland semasa perayaan St. Patrick. Harus diingat bahawa bir Cina buluh, yang dihasilkan mengikut teknologi khas, juga dibezakan dengan warna hijau yang kaya.

https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/holidays-celebrations/more-holiday-ideas/st-patricks-day/how-to-make-green-beer_page.ashx
https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/holidays-celebrations/more-holiday-ideas/st-patricks-day/how-to-make-green-beer_page.ashx

Arahan

Langkah 1

Orang Ireland memanggil bir hijau setengah bir; mereka mendapat minuman ini setelah penapaian pertama wort. Cecair yang dihasilkan disejukkan, dipisahkan dari ragi, dan kemudian diperam lagi pada suhu yang cukup rendah. Warna minuman yang tidak biasa ini diberikan dalam kilang bir dengan pelbagai cara; teknologi pewarnaan, sebagai peraturan, dirahsiakan. Pembuat bir Ireland mendakwa bahawa warna hijau muncul secara semula jadi, tetapi rahsia pengeluarannya tidak didedahkan. Pengilang semi-alkohol Jepun dan Jerman untuk pewarna paling kerap menggunakan kapur pisang.

Langkah 2

Selepas kemunculan bir hijau di pasaran dunia, banyak minuman palsu ini muncul; tukang hanya menambah pewarna biru ke bir yang disediakan menggunakan teknologi yang terpisah, ia memberikan cecair warna hijau yang diinginkan. Sudah tentu, bir palsu seperti itu tidak mempunyai rasa setengah bir.

Langkah 3

Bir buluh Cina adalah minuman yang sangat berbeza. Ia mempunyai warna zamrud kaya yang sangat terang, jadi sama sekali tidak mudah untuk mengenal pasti bir di dalamnya. Orang Cina mengeluarkan bir dari jenis buluh khas, yang kini dibiakkan khas di Lembah Sungai Yangtze. Untuk bir, daun tanaman dituai pada awal musim luruh, setelah itu disusun, dikeringkan dan disusun dengan teliti, dan kemudian ekstrak diperoleh menggunakan teknologi khas, yang kemudian ditambahkan ke dalam minuman.

Langkah 4

Pembancuh Cina terlebih dahulu menyiapkan wort gandum, kemudian menambah ekstrak buluh (dalam beberapa kes, hanya daun buluh yang dihancurkan digunakan) dan kadang-kadang jus tanaman. Selepas itu, mereka memperjelas dan menyaring campuran yang dihasilkan, sejuk dan diperkaya dengan oksigen. Hanya selepas itu perlu memulakan proses penapaian; untuk ini, ragi bir ditambahkan ke wort. Fermentasi berlangsung selama beberapa minggu, akibatnya, ia berubah menjadi minuman hijau gelap yang mendung, yang menyerupai mash biasa dalam kualitinya. Kemudian cuci ini dituangkan ke dalam tong tertutup khas, di mana ia disimpan selama beberapa waktu di bawah tekanan rendah pada suhu yang sangat rendah. Setelah tong dibuka, bir hanya perlu disaring, dituangkan ke dalam bekas tong khas dan dihantar untuk diedarkan ke bar.

Langkah 5

Untuk memahami bahawa terdapat bir hijau sebenar di hadapan anda (tidak kira sama ada Ireland atau Cina), cukup untuk menuangkan sedikit minuman ke dalam gelas lutsinar dan memerhatikannya selama sepuluh hingga dua puluh minit. Sekiranya bir berubah warna, anda akan melihat pewarna itu memendam, ini adalah palsu yang tidak semestinya diminum. Sekiranya warnanya tetap sama, ini adalah bir hijau sebenar.

Disyorkan: