Pembuatan anggur adalah, pertama sekali, seni. Sangat mudah merosakkan produk asalnya, dan bukannya minuman wangi, tepu dengan warna dan aroma, anda mendapat sedikit minuman. Sudah tentu, pilihan utama diberikan kepada anggur anggur. Untuk menjadikannya sendiri di rumah, anda perlu mengikuti peraturan tertentu.
Arahan
Langkah 1
Pertama, tentukan jenis anggur yang akan anda gunakan:
- anggur, yang mengandungi sedikit gula, dan digunakan terutamanya oleh pembuat anggur;
- ruang makan, ia digunakan untuk menyediakan minuman dan juga untuk makan;
- pencuci mulut, dengan kandungan gula yang tinggi. Anda boleh mencampurkan beberapa jenis.
Langkah 2
Sediakan bekas dan bilik. Tempatnya mesti kering dan bersih, tong kayu oak dan botol kaca dianggap sebagai peralatan simpanan yang sesuai. Untuk simpanan utama, baldi aluminium sesuai.
Langkah 3
Shuffle anggur. Anda boleh melakukannya sendiri atau menggunakan akhbar khas.
Langkah 4
Masukkan anggur yang dihancurkan ke dalam bekas besar, atau tambahkan sedikit gula jika mahu. Jangan sekali-kali menutup sepenuhnya, tutup sahaja. Elakkan cahaya terang semasa penapaian. Kegelapan yang lengkap amatlah diharapkan. Suhu bilik hendaklah antara 23-25 darjah celcius. Jika tidak, anda berisiko merosakkan produk.
Langkah 5
Tunggu lebih kurang seminggu. Selama ini, proses penapaian harus berakhir. Bau tertentu akan muncul.
Langkah 6
Sediakan bekas untuk simpanan minuman di kemudian hari. Sediakan juga selang limpahan dan sarung tangan getah. Tuangkan cecair ke dalam bekas yang disediakan. Sebaiknya saring minuman terlebih dahulu, sekurang-kurangnya sebahagiannya. Tetapi tidak mengapa jika sedikit lumpur masuk ke dalam botol.
Langkah 7
Hadkan akses oksigen ke botol, dan, pada masa yang sama, biarkan cecair melepaskan gas berlebihan. Ini boleh dilakukan dengan sarung tangan getah. Letakkan di botol dan tuangkan dengan jarum di dua atau tiga tempat. Sebaik sahaja sarung tangan benar-benar "mengempis", ketahui bahawa semua gas telah padam.
Langkah 8
Tuangkan wain muda ke dalam bekas lain. Cuba elakkan berlumpur. Tunggu sedimen. Minuman akan perlahan-lahan ringan. Sebaik sahaja anggur dijelaskan sepenuhnya, warnanya menjadi telus, tanpa kekotoran, tuangkan ke dalam botol atau tong untuk kali terakhir.
Langkah 9
Dengan bantuan manipulasi mudah seperti itu, anda boleh mendapatkan anggur kering yang rasanya enak. Sekiranya anda peminat wain bersoda, tutup botol dengan ketat semasa penapaian.
