Untuk menikmati rasa kopi cappuccino yang tidak dapat dilupakan di rumah, anda tidak perlu mempunyai mesin cetak Perancis, mesin kopi cappuccino atau kemahiran khas di rumah. Cukup sekadar membeli minuman kopi Turki dan semua bahan yang diperlukan seperti kopi, krim dan gula. Set komponennya cukup mudah, dan tidak memerlukan banyak masa untuk membuat kopi yang enak. Yang tinggal hanyalah melengkapkan diri dengan mood dan keinginan yang baik, dan kemudian nikmati rasa minuman kegemaran anda.
Ia perlu
-
- kopi tanah - 50-100 g;
- air - kira-kira 1 liter;
- krim / susu - 0.5-1 liter;
- gula;
- kayu manis;
- Turk;
- pengisar kopi;
- pengisar atau pengadun;
- bekas logam;
- sudu itu;
- Cawan kopi;
- dapur gas.
Arahan
Langkah 1
Tepat sebelum membuat cappuccino, giling biji kopi panggang dengan teliti ke dalam penggiling kopi sehingga habuk halus terbentuk. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah biji kopi yang diperlukan ke dalam pengisar dan kisar hingga konsisten yang diinginkan.
Langkah 2
Sebelum menyeduh kopi, turk tembaga harus disiram dengan air mendidih. Kemudian tuangkan biji kopi yang baru digiling ke dalamnya, isi dengan mata air yang disucikan atau air yang ditapis dan bakar. Sebaik sahaja kopi mendidih dan mulai naik dengan busa, perlu mengangkat Turk ke atas dapur selama beberapa saat dan apabila busa mengendap, letakkan kembali di atas api. Prosedur ini harus dilakukan 6-7 kali, tetapi lebih banyak boleh dilakukan jika dikehendaki. Semakin lama kopi mendidih, semakin kuat dan pahit rasanya. Seterusnya, anda perlu menuangkan minuman siap ke dalam cawan ke dalam bahagian. Cawan hendaklah separuh penuh kerana mesti ada ruang untuk susu susu.
Langkah 3
Seterusnya, anda mesti menyediakan buih susu yang sedap. Untuk melakukan ini, tuangkan susu dengan krim atau hanya krim ke dalam bekas logam dalam. Hampir tidak mungkin mencabut busa secara eksklusif dari susu, jadi lebih baik melakukannya dari krim atau dalam kadar yang sama dengan susu, kandungan lemaknya sekurang-kurangnya 3.5%. Letakkan campuran buttercream di atas dapur yang dipanaskan dengan baik dan didihkan. Sebaik sahaja jisim susu mula mendidih, ambil pengadun atau pengisar dan pukul sehingga busa tebal diperoleh.
Langkah 4
Buih yang dihasilkan harus diletakkan di permukaan kopi yang diseduh dan dicurahkan. Ini dilakukan dengan lembut dengan satu sudu atau spatula. Di atas, jika dikehendaki dan rasa, anda boleh mencurahkan kayu manis, pala, kapulaga, halia dan gula.
