4 resipi mudah untuk jem halia yang lazat - pencegahan selesema yang sangat baik semasa musim sejuk!
1. Jem halia yang kaya
Untuk menyediakan 4 hidangan, anda memerlukan:
- 115 g akar halia yang dikupas;
- 3 cawan air;
- 1/4 jus lemon yang baru diperah;
- 2 cawan gula;
- 1/2 pek pektin;
- garam di hujung pisau.
Parut halia yang telah dikupas pada parutan halus dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan dalam 3 cawan air, biarkan mendidih dan didihkan selama satu jam. Kemudian tuangkan isinya ke dalam periuk yang lain, dan bilas yang telah dimasak halia. Kembalikan isinya ke dalam periuk yang telah dibasuh, tambah gula dan tuangkan jus lemon. Biarkan mendidih lagi, rebus selama kira-kira satu minit dan tambahkan setengah bungkus pektin. Jangan lupa kacau sehingga tidak ada ketulan! Biarkan mendidih selama satu minit dan angkat periuk dari dapur. Sejukkan, kacau selama beberapa minit, dan letakkan di atas balang yang disterilkan.
Jem ini akan enak dengan keju, kerana mempunyai rasa halia yang sangat kaya.
2. Jam dengan halia dan lemon
Untuk menyediakan 8 hidangan, anda memerlukan:
- 6 biji lemon besar;
1/2 cawan akar halia parut yang dikupas
- 1 beg pektin;
- 6 dan 1/2 cawan gula;
- 400 ml air.
Basuh lemon dan tuangkan air mendidih selama 10 minit: ini akan menghilangkan kepahitan berlebihan dari kulit. Kemudian potong lemon menjadi beberapa keping untuk mengeluarkan bijinya. Kemudian kisar dengan pemproses dapur dan masukkan ke dalam periuk; ke tempat yang sama hantar halia yang dikupas dan parut halus dan 400 ml (2 sudu besar) air. Didihkan dan masak selama 5-6 minit. Masukkan pektin, kacau, tambah gula, kacau lagi dan rebus selama 5 minit. Sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
3. Jem oren dengan halia
Untuk 4 hidangan anda memerlukan:
5 biji oren besar;
- 4 cawan air;
- 3 cawan gula;
- akar halia segar 5 cm;
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah;
- 1/2 beg pektin.
Basuh jeruk, keluarkan filem dan biji dan potong kecil. Masukkan ke dalam periuk, masukkan satu sudu besar jus lemon, halia yang dikupas dan parut halus, 3 cawan gula dan setengah beg pektin. Campurkan semua bahan dengan teliti dan masak selama kira-kira satu jam.
Jem ini sesuai dengan pancake, pancake atau roti bakar pagi!
4. Jem Epal Kayu Manis Halia
Untuk 4 hidangan anda memerlukan:
- 750 g epal;
- 650 g gula;
- 250 ml air;
- 20 g akar halia;
- setengah lemon;
- 0,5 sudu kecil kayu manis.
Basuh epal, potong inti dan potong bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam periuk, di tempat yang sama - jus setengah lemon dan kulitnya yang sebelumnya dikeluarkan, sedikit air dan akar halia parut. Didihkan dan masak sehingga buah menjadi lembut. Hantarkan isi periuk ke pemproses dapur dan haluskan. Kembalikan campuran ke dalam periuk, biarkan mendidih lagi dan masukkan kayu manis dan gula. Masak selama kira-kira setengah jam hingga konsisten yang diinginkan, dan kemudian sejukkan dan masukkan ke dalam bekas yang disterilkan.
