Walaupun terdapat banyak pilihan produk kedai serbaneka, buatlah gulungan kubis yang diisi dengan tangan anda sendiri dan nikmati keluarga anda dengan makan tengah hari yang enak. Daging cincang boleh dibuat dari daging, cendawan, atau sayur-sayuran. Bergantung pada ini, gulungan kubis akan berubah menjadi vegetarian atau untuk pemakan daging. Mempelbagaikan hidangan hidangan dengan pelbagai sos yang terbuat dari krim masam, tomato, paprika, lada panas.
Ia perlu
-
- Daging cincang (pilihan pertama):
- pulpa daging lembu - 400 g;
- beras - 100 g;
- bawang - 4 kepala;
- garam dan lada hitam;
- jus lemon - 1 sudu kecil
- Daging cincang (pilihan kedua):
- daging cincang - 500 g;
- kuning telur - 1 keping;
- krim 23% - ½ cawan;
- bawang - 1 keping;
- jintan - 1/3 sudu kecil;
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Daging Cincang (Pilihan 1): Bilas daging lembu dengan air sejuk. Bebaskan daging dari tendon kasar, filem, lemak. Potong kepingan kecil dan tatal penggiling daging.
Langkah 2
Kupas bawang. Masukkan dua bawang untuk kedua kalinya dengan daging melalui penggiling daging. Dan goreng dua bawang dalam minyak dalam kuali yang telah dipanaskan hingga telus dan masukkan daging cincang yang telah siap.
Langkah 3
Tuangkan beras ke dalam ayak dan tapiskan. Keluarkan kemasukan asing. Bilas nasi dengan air paip suam dan kemudian taburkannya dengan air panas dari cerek.
Langkah 4
Masukkan periuk di atas api. Tuangkan air mendidih dari cerek ke dalamnya. Airnya mestilah enam kali ganda isi padi. Apabila air mendidih, masukkan garam dan nasi. Rebus hingga lembut dan buang dalam saringan sehingga menumpuk.
Langkah 5
Campurkan daging cincang dengan nasi rebus. Musim dengan garam dan masukkan lada yang anda suka. Sekiranya anda menyediakan gulungan kubis dari kubis segar, kemudian tambahkan sedikit jus lemon ke dalam daging cincang. Semasa menyediakan hidangan dari sauerkraut, pengasidan tambahan tidak diperlukan.
Langkah 6
Daging cincang (pilihan kedua): Sediakan daging cincang buatan sendiri mengikut resipi pertama. Semasa membeli daging lembu, cubalah segera mengedarkan pembelian anda, jenis daging apa dan mengapa anda memerlukannya. Daging cincang boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk beku.
Langkah 7
Kupas dan potong kepala bawang. Masukkan ke dalam daging cincang. Masukkan krim dan kuning telur. Kacau, garam dan taburkan dengan biji jintan. Pukul daging cincang dengan garpu.
Langkah 8
Balut daging cincang yang dimasak dalam daun kubis rebus. Goreng sampul atau gulung dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Pindahkan ke periuk dalam. Tuangkan pes tomato yang dicairkan dengan krim masam dan letakkan di dalam ketuhar panas. Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira setengah jam.
