Tomato berfungsi dengan baik untuk menu musim panas. Mereka akan memberikan hidangan rasa segar, serta sedikit keasidan atau rasa manis, bergantung pada ragamnya. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan pelbagai jenis salad dengan mereka, baik vegetarian maupun daging.
Buat salad Caprese Itali klasik. Potong tomato dan mozzarella ke dalam kepingan. Letakkannya di atas pinggan, berselang-seli antara tomato dan keju. Masukkan beberapa tetes cuka balsamic dan selasih. Lebih baik memilih tomato untuk salad seperti itu dengan jus yang lebih sedikit, dan dengan lebih banyak - pulpa.
Buat salad gaya Sepanyol yang hangat. Untuk melakukan ini, potong satu wortel besar ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali hingga lembut, tambah minyak sayuran. Kemudian parut 200 g keju dan masukkan ke lobak merah panas selama 1-2 minit. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam mangkuk. Keluarkan lubang dari buah zaitun dalam tin. Ambil kira-kira 50 g, potong menjadi kiub, seperti 2-3 tomato. Masukkan ke dalam mangkuk dengan lobak merah dan kacau. Musim dengan garam dan lada.
Kayakan menu anda dengan salad Piedmontaz. Untuk melakukan ini, rebus 3-4 kentang dan 2 telur, potong bahan menjadi kiub. Tambahkan 200 g ham, potong, serta 2-3 tomato cincang dan timun acar. Potong pasli segar atau ramuan lain ke dalam salad dan musim dengan mayonis.
Ketahui resipi salad dari masakan Perancis - "Nicoise". Seperti namanya, resipi ini sangat popular di Nice dan French Riviera pada umumnya. Terdapat beberapa variasi resipi, tetapi yang paling terkenal ialah Nicoise dengan ikan bilis. Baginya, ambil 500 g tomato kecil, contohnya, varieti Cherry. Potong mereka. Rebus 2 telur, potong dan tambahkan ke mangkuk salad. 1-2 Bawang, potong halus, dan kemudian tutup sebentar dengan air untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Isi salad dengan timun segar yang dicincang - kira-kira 300 g, bawang putih, lada bel. Campurkan segalanya, tambahkan selasih dan musim dengan minyak zaitun. Hidangkan salad pada pinggan yang sama dengan ikan bilis kalengan.
Gunakan kombinasi sayur dan daging asli untuk salad. Untuk melakukan ini, rebus 400 g kacang hijau. Goreng 400 g daging babi dadu, taburkan dengan biji wijen dan tambahkan sedikit kicap. Sediakan cendawan di sana. Buat salad dibahagi. Letakkan daun selada di bahagian bawah setiap piring, diikuti dengan campuran daging, kacang dan cendawan. Hujan dengan minyak wijen, cuka, gula dan garam. Teratas dengan tomato ceri yang dibelah dua.
