Pengetinan adalah cara unik untuk mengawet makanan tumbuhan, daging atau ikan dalam jangka masa yang lama. Di samping itu, makanan dalam tin adalah sejenis tongkat sihir untuk mana-mana suri rumah.
Walaupun makanan dalam tin harganya lebih mahal daripada produk segar yang serupa, mereka tidak kehilangan populariti dan kaitannya. Satu balang ikan, rebusan daging atau sayur-sayuran dalam tin adalah cara terbaik untuk merawat tetamu yang tidak dijangka dengan salad asli, hidangan panas atau makanan ringan. Tetapi makanan dalam tin boleh sama berbahaya dan enak. Penyimpanan balang yang dihargai atau terlalu lama menyebabkan kemerosotan dan pembentukan mikroorganisma dan bakteria yang berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia.
Bagaimana dan berapa banyak makanan dalam tin yang boleh disimpan
Mana-mana makanan dalam tin mempunyai jangka hayat maksimum, setelah itu tidak dapat dimakan. Makanan dalam tin siap pakai boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, sehingga 3 tahun. Dalam penghasilannya, teknologi khas dan jenis bahan tambahan makanan dan pengawet yang selamat digunakan, yang secara signifikan memperpanjang jangka hayat dan kesesuaiannya. Produk simpanan jangka panjang jenis ini merangkumi semua jenis rebusan daging, ikan dalam tin. Untuk sistem ketenteraan di negara ini, ada cadangan, stok makanan yang disebut strategik, yang mempunyai jangka hayat yang tidak terhad.
Tetapi tidak semua makanan dalam tin buatan industri mempunyai jangka hayat yang panjang. Contohnya, makanan yang disebut ini sesuai untuk dimakan hanya jika syarat yang diperlukan dipenuhi - suhu semasa pengangkutan dan penyimpanannya tidak boleh lebih tinggi daripada 0 ° C, dan setelah pembungkusan dibuka, ia harus dimakan dengan segera.
Makanan dalam tin buah manis juga memerlukan pematuhan dengan syarat penyimpanan - suhu tinggi menyebabkan kegelapan mereka, penampilan rasa dan kerosakan logam, dan suhu rendah menyebabkan gula.
Cara menentukan kualiti makanan dalam tin
Label dan prasasti iklan yang menarik pada makanan dalam tin bukanlah tanda kualiti dan keselamatannya yang tinggi. Sebelum memberi keutamaan kepada satu atau jenis produk serupa di rak kedai, anda perlu membaca semua label dengan teliti dan memeriksa bungkusannya. Banyak pengeluar dan penjual yang tidak bertanggungjawab mengatasi tarikh luput dan menjual makanan dalam tin lama yang berbahaya dengan kedok segar.
Pembeli akan menemui makanan dalam tin berkualiti tinggi segar dalam tin dengan permukaan rata, tidak berkerut atau tergores. Labelnya juga harus terang, gambar dan prasasti di atasnya jelas dan tidak kabur, mudah dibaca. Sebarang penyimpangan dari peraturan keemasan ini akan menimbulkan ketidakpercayaan terhadap kualiti produk.
Permukaan tin atau penutup logam pada bekas kaca tidak boleh bengkak - ini adalah tanda yang jelas bahawa proses kemerosotan yang tidak dapat dipulihkan berlaku di dalam bungkusan dan tidak mungkin lagi memakan makanan dalam tin seperti itu.
Pencinta makanan dalam tin harus ingat bahawa produk yang telah habis tempoh ini tidak hanya boleh menyebabkan keracunan, tetapi juga mati.
