Kelebihan kompot epal adalah bahawa mereka mengekalkan sebilangan besar unsur berkhasiat dan berguna. Agar kompot berjaya, epal segar dan paling indah harus dipilih untuknya, paling baik dari semua jenis masam. Walaupun sedikit tidak matang akan dilakukan.
Bahan-bahan:
- 500-600 g epal segar
- 1 cawan gula
- 1.5-2 liter air
Penyediaan:
1. Epal mesti dibasuh dengan teliti, dikerat, dipotong kecil (setiap epal kira-kira 6-8 keping).
2. Isi periuk dengan air, bakar dan didihkan.
3. Untuk memaksimumkan pengawetan bahan bermanfaat yang terdapat dalam epal, disarankan untuk menambahkan satu bahagian gula ke dalam air segera, dan bahagian kedua hanya setelah mendidih.
4. Supaya hirisan epal tidak sempat berubah menjadi hitam semasa air mendidih, anda harus mengisinya dengan air sedikit masin. Atau masukkan sedikit asid sitrik ke dalam air. Dan sebelum memasak, mereka perlu dibilas dengan baik.
5. Sebaik sahaja air mendidih, anda perlu memasukkan epal cincang ke dalam kuali, tambah gula, kacau. Dan didihkan dengan api sederhana.
6. Sekiranya epal segar dengan kulit nipis digunakan, sudah cukup untuk mendidih kompot sehingga mendidih, dan kemudian lepaskan kuali dari api. Jangan angkat penutup - biarkan kompot meresap.
7. Tetapi jika epal itu sukar, kemudian rebus kompot sehingga mendidih dan masak dengan api sederhana selama 15-20 minit. Kemudian angkat dari api dan biarkan di bawah penutup tertutup.
8. Anda boleh minum kompot yang suam dan sejuk. Ia disimpan dengan baik selama 1-2 hari di dalam peti sejuk.
