Semasa percutian musim sejuk, jeruk keping berair muncul di rak kedai, yang menggembirakan kami bukan sahaja dengan warna cerah mereka, tetapi juga dengan citarasa mereka. Untuk mengekalkan rasa percutian dalam jangka masa yang panjang, sediakan selai jeruk keprok, nikmati diri dan orang tersayang.
Ia perlu
- -1 kg tangerin,
- -4 gelas air
- -1 kg gula.
Arahan
Langkah 1
Tangerin kecil sesuai untuk membuat jem mengikut resipi ini. Mereka mendidih lebih baik dan tidak terlalu mendidih. Basuh jeruk keping dengan span permukaan yang keras (anda boleh menggunakan berus lembut) dengan banyak air.
Langkah 2
Keringkan tangerin yang dibasuh dengan tuala kertas, kemudian potong menjadi dua. Kami mengalihkan tangerin ke dalam periuk besar dan isi dengan air panas, biarkan selama 10-15 minit. Langkah ini melembutkan semangat dan menghilangkan kepahitan.
Langkah 3
Setelah setengah jam, isi jeruk keping dengan air sejuk dan biarkan semalaman pada suhu bilik.
Langkah 4
Untuk memasak, kita memerlukan sirap gula. Ia disediakan dengan sederhana. Tuangkan 250 ml air ke dalam senduk atau periuk kecil, setelah mendidih, tambahkan 500 gram gula ke dalam air dan rebus selama 10 minit.
Langkah 5
Tiriskan air dari jeruk kepingan yang telah diselesaikan. Isi dengan sirap gula (panas) dan beri tekanan selama 3.5 jam.
Langkah 6
Selepas 3, 5 jam, larutkan 500 gram gula ke dalam baki isi air. Tuangkan tangerin dalam sirap dengan air gula, masukkan api kecil. Setelah mendidih, angkat buih, kacau. Masak pada suhu mendidih selama 20 minit.
Langkah 7
Keluarkan periuk dari api dan biarkan selama tiga jam. Kemudian letakkan semula dengan api kecil, didihkan dan masak selama 15 minit lagi. Angkat dari api dan diamkan selama beberapa jam, kemudian rebus lagi selama 15 minit. Lima minit sebelum akhir memasak, tambahkan jus satu lemon ke jem, tetapi ini adalah pilihan. Jemnya sudah siap, anda boleh merasainya dan menutupnya ke dalam balang.
