Keju halus yang dibuat dari susu kambing atau domba sesuai dengan sayur-sayuran segar atau panggang, unggas dan produk ringan yang lain, itulah sebabnya salad dengan keju fetax sering disediakan. Mereka dibezakan pada masa yang sama dengan rasa ringan dan khasiat dan dapat berfungsi sebagai makanan ringan perayaan dan makan malam lengkap untuk wanita yang elegan.
Salad segar dengan keju fetaxa
Bahan-bahan:
- 200 g fetax;
- 400 g tomato;
- 200 g timun;
- 250 g paprika;
- 1 bawang ungu;
- 150 g zaitun;
- 100 ml minyak zaitun;
- 50 ml jus lemon;
- 25 ml cuka wain ringan;
- 1/3 sudu kecil lada putih tanah;
- 1/2 sudu kecil garam.
Potong keju menjadi kiub, tomato dan timun menjadi dua bahagian, paprika dikupas dari biji menjadi kepingan, zaitun menjadi kepingan. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, cuka, lada dan garam dalam mangkuk kecil. Bahagikan kepingan sayur ke dalam pinggan yang dibelah, taburkan dengan fetaxa, zaitun dan tuangkan ke atas sos aromatik.
Salad Caesar dengan keju fetaxa
Bahan-bahan:
- 200 g fetax;
- 200 g fillet ayam putih;
- 4 keping roti putih;
- 400 g selada;
- 6 biji tomato ceri;
- 2 ulas bawang putih;
- 100 ml minyak zaitun + 50 ml untuk menggoreng;
- 2 kuning telur;
- 50 ml jus lemon;
- 2 sudu kecil sawi;
- 1/3 sudu kecil lada tanah allspice;
- 3/4 sudu kecil garam.
Tuangkan sesudu minyak zaitun ke dalam pinggan tahan ketuhar dan panaskan dengan api yang tinggi. Potong kerak dari roti dan potong dengan ukuran yang dikehendaki. Tekan perlahan-lahan pada baji bawang putih dengan pisau, goreng dalam minyak dan buang. Goreng roti hingga garing dan coklat keemasan. Pisahkan kulit dari fillet ayam, potong menjadi kiub atau helai dan masak dalam kuali dengan minyak.
Pukul kuning dengan mustard dan bawang putih yang masih parut, masukkan minyak zaitun, jus lemon, tambah lada dan garam. Sebarkan daun selada yang telah dirobek dengan tangan di atas pinggan rata, di atasnya dengan daging putih, kiub fetax, bahagian tomato ceri. Tuangkan pembalut secara merata di bahagian atas dan taburkan Caesar dengan crouton.
Salad hangat dengan keju fetaxa
Bahan-bahan:
- 200 g fetax;
- 1 terung;
- 1 biji tomato besar;
- 1 lada bel;
- 120 ml minyak sayuran;
- 2 sudu besar madu;
- 1 sudu kecil sawi buatan sendiri;
- garam.
Potong terung dan paprika menjadi kepingan rawak, isi hidangan penaik dengan mereka, gerimis dengan minyak zaitun dan garam sedikit. Masukkan sayur-sayuran ke dalam ketuhar 220oC yang telah dipanaskan selama 15 minit. Panaskan madu sedikit, kacau dengan mustard, minyak sayuran dan 1/2 sudu kecil. garam. Campurkan tumis panggang dengan kepingan tomat, kiub fetaxa dalam mangkuk salad kaca tebal, musim dan campurkan dengan lembut dengan dua sudu kayu.
