Kari ikan adalah hidangan yang lazat, asli, dan paling penting sihat untuk seisi keluarga! Kari pasti akan mengejutkan dan menggembirakan anda dengan rasa yang tidak biasa!
Ia perlu
- - 2 cabai merah, potong separuh
- - 1 tangkai serai (serai), cincang
- - 1 bawang manis, potong
- - 2 ulas bawang putih, potong separuh
- - 2.5 cm akar halia cincang segenggam kecil daun ketumbar + sedikit lagi untuk dihidangkan
- - semangat 1 kapur
- - 1 sudu besar l. sos ikan thai
- - 400 ml santan
- - 1 sudu kecil Sahara
- - 1 sudu besar l. minyak sayuran
- - 500 g fillet monkfish tanpa kulit, potong dadu
- - 250 g haddock fillet, potong dadu
Arahan
Langkah 1
Masukkan cili, serai, bawang, bawang putih, halia, ketumbar, zest (biarkan sedikit untuk dihidangkan), sos ikan, 6 sudu besar santan, dan gula dalam pengisar atau pemproses makanan, dan kisar menjadi pasta halus.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam kuali atau kuali dan masukkan pes. Masak selama 2 minit. Tuangkan santan yang tinggal, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5 minit.
Langkah 3
Masukkan ikan dan kacau perlahan-lahan untuk mengedarkan sos secara merata. Didihkan hingga lembut. Kacau secara berkala; cuba jangan menghancurkan ikan.
Langkah 4
Hidangkan kari dalam mangkuk kecil, ditaburkan dengan ketumbar dan ketepikan kulit limau.
