Cilantro adalah rempah yang sesuai dengan rasa ikan yang halus. Bayangkan duo ini dengan serbuk kari dan sayur-sayuran untuk hidangan asli dengan sentuhan rasa oriental. Nasi gandum panjang sesuai sebagai lauk - ia akan tepu dengan sos dan hidangan akan menjadi sangat menyelerakan.
Ia perlu
- - 400 g salmon;
- - sekumpulan ketumbar;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3 tomato sederhana;
- - 1 lada bel;
- - 1, 5 Seni. beras bijirin panjang, seperti basmati;
- - separuh daripada lada panas merah;
- - minyak zaitun;
- - 1 biji bawang;
- - 2 biji oren;
- - 1 sudu kecil Sahara;
- - 1 sudu besar serbuk kari;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Sebarang ikan lembut dan berminyak akan dilakukan untuk ikan kari. Tetapi pilihan terbaik adalah salmon. Kupas ikan dari kulit dan tulang, potong. Jus jeruk, campurkan dengan serbuk kari, sedikit garam dan lada panas yang dicincang halus. Masukkan ikan ke dalam perapan ini dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 2
Kupas paprika manis dan potong. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan lada. Goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan ikan yang telah dikeluarkan dari perap ke dalam loyang. Masak semuanya selama 5 minit lagi, kemudian angkat salmon dan lada dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 3
Kupas dan potong bawang putih dan bawang, tuangkan ke atas tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya dan potong pulpa menjadi kiub. Bilas sayur ketumbar dan potong halus. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun panas selama 2-3 minit, kemudian tambahkan tomato ke dalamnya, dan kemudian ikan dan paprika. Masukkan sedikit gula, garam dan lada, masukkan ketumbar cincang dan reneh selama 10 minit lagi.
Langkah 4
Bilas beras gandum panjang dan rebus dalam air masin hingga lembut. Hidangkan ikan dengan nasi dan hiaskan dengan daun ketumbar. Secara berasingan, anda boleh menghidangkan salad sayur-sayuran segar dengan minyak zaitun dan cuka.
