Nasi dianggap sebagai hidangan utama di atas keluarga Cina. Setiap keluarga mempunyai rahsia mereka sendiri untuk memasak bijirin yang luar biasa ini. Seseorang terlebih dahulu menggoreng nasi dalam kuali yang panas, seseorang memasaknya menjadi bubur, dan seseorang membuat mi dari tepung beras. Salah satu resipi yang paling terkenal dan sederhana adalah nasi dengan sayur-sayuran dan isi ayam dengan penambahan wain pencuci mulut Sherry.
Bahan-bahan:
- 200 g beras;
- 400 g isi ayam;
- 6 sudu besar sos soya;
- 250 g champignon (atau cendawan lain);
- 1 lada loceng manis sederhana;
- 2 biji bawang;
- bawang salad;
- 1 sudu besar akar halia parut;
- minyak sayuran;
- 4 sudu besar sherry;
- lada hitam.
Penyediaan:
- Pertama, mari sediakan nasi. Tidak semua suri rumah berjaya dalam prosedur ini, tetapi dengan memberi nasihat, anda akan dapat memasak nasi yang enak dan rapuh. Ia perlu dibilas dengan air sejuk beberapa kali. Seterusnya, tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk dan tambahkan sedikit air sejuk. Penting untuk diketahui bahawa nasi dimasak dalam sedikit air agar tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
- Anda juga perlu menyediakan daging. Sekiranya anda mempunyai isi ayam, ia mesti dipotong menjadi kepingan dan, perap dalam kicap, biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Sekarang mari kita memasak sayur-sayuran dan cendawan. Kami membersihkan dan memotong champignon memanjang, potong lada menjadi empat bahagian dan potong besar. Kami juga mengupas dan memotong bawang menjadi cincin atau setengah cincin.
- Anda boleh terus ke penyediaan hidangan. Goreng daging dari peti sejuk dalam minyak sayuran selama 5 minit, kemudian ketepikan hingga sejuk. Biarkan perapan daging.
- Tukar minyak di dalam kuali dan panaskan. Goreng sayur dengan cendawan di atasnya selama 3 minit. Semasa proses menggoreng, sayur-sayuran mesti terus diaduk untuk mengelakkan pembakaran. Anda kini boleh menambah sos halia parut, sherry dan perap ke sayur.
- Akhir sekali, campurkan daging dengan campuran sayur-sayuran dan nasi yang dihasilkan, campurkan semuanya sehingga sebati dan goreng dengan api kecil.
Hidangan Cina ini sesuai untuk makan malam bertema Cina.
Dalam variasi lain, telur rebus juga boleh ditambahkan ke dalam hidangan ini. Dagingnya boleh diganti dengan fillet ikan merah.
