Seorang nyonya rumah yang berpengalaman selalu tahu bagaimana menggembirakan keluarganya dan bagaimana bertemu dengan tetamu yang tidak dijangka. Di gudangnya terdapat banyak resipi untuk membuat teh yang sedap dan yang paling penting.
Pai susu pekat: mudah dan cepat
Bahan yang diperlukan:
- 1 tin susu pekat;
- 2 telur ayam;
- 140 g tepung gandum;
- 1 sudu besar sesudu kanji;
- 3/4 sudu teh soda penaik;
- beberapa tetes cuka atau jus lemon;
- 300-400 g jem beri atau jem;
- gula aising;
- beri untuk hiasan.
Pukul telur dengan ringan dan masukkan susu pekat. Gaul hingga sebati (dengan pengadun atau menggunakan tangan) hingga sebati.
Doh akan terasa lebih halus jika anda menggunakan gula tepung dan bukannya gula.
Tuangkan tepung dan tepung yang telah diayak (jika tidak ada pati, masukkan sesudu tepung lagi) dan gaul lagi.
Masukkan baking soda, setelah memadamkannya dengan cuka atau jus lemon, kacau dan masukkan adunan ke dalam loyang yang disapu minyak minyak.
Letakkan pai di dalam ketuhar dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 ° C. Potong kek yang telah disejukkan menjadi 2 kek.
Sebagai pengisian pai, jem atau jem yang dibuat dari beri masam: currants, cranberry, blackberry sangat sesuai.
Sikat kerak bawah dengan jem berry atau marmalade dan tutup dengan kerak atas. Taburkan gula aising di atas kek dan hiaskan dengan beri segar jika mahu.
Biskut keju kotej "Izuminka": pastri buatan sendiri yang sederhana untuk teh
Untuk membakar kuki ini, anda memerlukan ramuan berikut:
- 200 g keju kotej;
- 2 cawan tepung gandum;
- 200 g mentega;
- 4 sudu teh susu atau air rebus;
- 50 g kismis (tanpa biji);
- ½ cawan gula pasir;
- secubit vanillin.
Tuangkan kismis dengan air masak panas dan biarkan seketika sehingga membengkak sedikit. Kemudian bilas dengan air sejuk dan keringkan pada tuala kertas. Campurkan kismis dengan gula pasir, keju kotej (jika anda sedang berdiet, gunakan keju kotej rendah lemak) dan vanila.
Masukkan susu suam dan mentega lembut ke jisim curd (anda boleh menggantikannya dengan marjerin mentega). Menambah tepung secara beransur-ansur, menguli doh. Sejukkan doh selama kira-kira 25-30 minit.
Gulungkan adunan sejuk ke lapisan setebal 1 cm. Potong patung-patung dari bentuk apa pun dari doh dan letakkan di atas loyang.
Untuk memotong kuki, gunakan cetakan khas dalam bentuk hati, bintang, bunga dan tokoh lain.
Bakar biskut di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 8-10 minit. Taburkan biskut siap dengan gula aising dan hidangkan segera dengan teh.
