Kacang hijau sangat berkhasiat. Ini sesuai dengan daging, ikan, ayam dan boleh digunakan sebagai hidangan berasingan. Sama sekali tidak sukar untuk memasaknya; tidak lebih dari 20 minit sehingga lauknya enak dan asli. Kacang hijau disyorkan untuk makanan bayi dan orang yang berumur lebih dari 40 tahun. Komponen khas mengurangkan kadar gula dalam darah, meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
Hiaskan kacang hijau
Kacang hijau dengan bawang dan rempah sangat lembut, bahkan pemula dapat mengatasi penyediaannya. Anda memerlukan 400 g makanan beku atau segar, satu bawang sederhana, 3 ulas bawang putih dan sedikit minyak zaitun. Kacang dimasukkan ke dalam mangkuk air mendidih, garam ditambahkan secukup rasa. Jumlah masa memasak tidak lebih dari 10 minit, kacang harus menjadi lembut, tetapi tidak pecah. Pada masa yang sama, bawang dicincang halus, dan bawang putih dicincang. Dalam kuali, bawang dan bawang putih dicampur dan dibawa ke warna keemasan. Kacang dikeluarkan dari cecair dengan sudu berlubang dan dipindahkan ke kuali. Dengan api sederhana, kandungannya siap selama 3 minit, dan selepas itu hidangan boleh diletakkan di atas pinggan.
Salad kacang hijau
Kacang hijau dengan kacang mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Untuk menyediakan 3 hidangan, anda memerlukan 300 g kacang, 60 g kacang tanah, 20 g mentega, satu sudu besar jus lemon, garam secukup rasa. Kacang hijau mesti direbus dengan meletakkannya di dalam air mendidih. Masa memasak adalah 12 minit. Pada masa yang sama, mentega dicairkan dalam kuali dan kacang goreng di atasnya hingga coklat keemasan. Kacang yang dimasak dipindahkan ke kacang dengan penambahan garam, jus lemon dan ditutup dengan penutup sehingga campuran sejuk selama 5-7 minit, selepas itu hidangan boleh dihidangkan.
Kacang hijau di dalam ketuhar gelombang mikro
Kacang hijau dengan keju dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Anda memerlukan 300 g kacang hijau, 60 g keju keras, sedikit garam dan minyak zaitun. Kacang mesti direbus dalam air mendidih, biasanya 12 minit sudah cukup untuk ini. Pada masa yang sama, keju parut pada parut kasar. Setelah masak, kacang dikeluarkan dengan sudu yang dipotong, dipindahkan ke piring yang dibelah, dituangkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan keju. Setiap pinggan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit sehingga keju cair. Isi pinggan dihiasi dengan ramuan, disajikan di atas meja dan boleh digunakan bukan sahaja sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan berasingan.
Kacang berwarna
Kacang berwarna adalah dua jenis kacang. Anda memerlukan bawang putih, 400 gram kacang hijau dan 300 gram kacang merah biasa. Anda boleh merebus kekacang, atau mengambil versi kalengan. Masukkan 50 g minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan hingga suhu tinggi dan masukkan kacang hijau. Sekiranya ia beku, maka akan memakan masa 15 minit, jika segar, maka 4-5 minit akan mencukupi. Apabila menjadi lembut, kacang merah ditambahkan ke dalamnya, dicampur dan direbus selama 5 minit lagi. Bawang putih yang dicincang halus dan sedikit garam dimasukkan ke dalam campuran. Hiasan siap pakai sangat sesuai untuk daging, ia boleh dihiasi dengan ramuan atau biji bijan. Anda boleh menambah sedikit pes tomato atau tomato parut segar ke dalam campuran kacang. Struktur hidangan akan sedikit berbeza, tetapi sedikit rasa masam akan menambah kepedasan.
Kacang hijau beraroma
Kacang hijau dengan halia mempunyai aroma yang luar biasa, mereka boleh dihidangkan dengan kepingan oren, kombinasi yang tidak biasa yang akan menjadikan hidangan sebagai tambahan terang pada ikan atau ayam. Kacang direbus dalam air mendidih, kacang beku dimasak selama 12 minit, kacang segar selama 5-7 minit. Pada masa ini, potong akar halia menjadi kepingan kecil. Untuk 400 g kacang, 50 g halia dan 3 ulas bawang putih diperlukan. Bawang putih cincang, dicampur dengan halia dan dibentangkan dalam kuali yang panas dengan minyak zaitun. Campuran digoreng selama 3 minit di atas api yang tinggi, kacang rebus dibentangkan di atasnya, dicampur dan dimasukkan tanpa api selama 5 minit. Dihidangkan dengan kepingan oren, yang akan menonjolkan aroma dan rasa hidangan.
