Kismis merah dan putih adalah buah beri yang enak dan sihat. Malangnya, ia tidak disimpan dalam jangka masa yang lama dan memerlukan pemprosesan yang cepat. Salah satu pilihan untuk menuai kismis untuk musim sejuk adalah jem. Setelah menyiapkannya, anda akan mendapat tambahan yang bagus untuk jadual musim sejuk anda.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1:
- 1 bahagian beri currant;
- 2 bahagian gula pasir.
- Nombor resipi 2:
- 1 kg beri currant;
- 1.25 kg gula;
- 1 gelas air.
- Nombor resipi 3:
- 18 gelas beri;
- 24 cawan gula pasir;
- 6 gelas air.
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Kupas kismis dari ranting, daun dan bilas hingga bersih dengan banyak air minuman. Keringkan buah beri. Perahkan kismis melalui penggiling daging atau potong dengan pengadun.
Langkah 2
Campurkan jisim currant dengan gula pasir. Biarkan jem sebentar, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Masukkan jem ke dalam balang kaca disterilkan kering setelah gula larut sepenuhnya. Gulung balang dengan penutup logam dan simpan jem di tempat yang sejuk.
Langkah 4
Nombor resipi 2
Hancurkan kismis yang telah dicuci, letakkan di dalam periuk enamel dan tuangkan ke dalam air. Masukkan periuk dengan campuran kismis di atas api dan biarkan isinya mendidih. Padamkan api.
Langkah 5
Saring jisim currant melalui kain tipis dan peras jusnya dengan baik. Tuang gula ke dalam jus kismis, kacau dan masukkan pinggan di atas api yang tinggi.
Langkah 6
Masak jem selama 40 minit dari saat mendidih, kacau dengan sudu kayu dan angkat.
Langkah 7
Sejukkan jem yang dihasilkan. Sebarkan ke dalam balang kaca kering, tutup dengan penutup nilon atau logam dan simpan di tempat gelap yang sejuk.
Langkah 8
Nombor resipi 3
Tuangkan separuh gula pasir ke dalam mangkuk untuk membuat jem dan tambahkan semua air. Campurkan pasir dan air dengan baik dan letakkan pinggan dengan api yang tinggi. Dengan kacau berterusan, didihkan isi pinggan.
Langkah 9
Masukkan buah beri yang dicuci ke dalam sirap mendidih, campurkan semuanya. Masak jem selama 5 minit dari saat mendidih dengan api kecil. Tuang baki gula ke dalam jem dan masak jem selama 5 minit lagi. Pastikan mengeluarkan buih semasa memasak jem.
Langkah 10
Letakkan jem yang disediakan di dalam balang kaca semasa panas. Tutup dengan penutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk.
