Suri rumah menggunakan telur untuk menyediakan pelbagai hidangan sihat dan enak. Telur basi bukan sahaja dapat merosakkan makanan, tetapi juga membahayakan kesihatan. Bagaimana tidak membuang wang anda dan menentukan di kedai sama ada telurnya segar atau tidak?
Semasa membeli telur di kedai
Sebelum membeli telur, periksa bungkusannya dengan teliti. Ia harus bebas dari penyok, air mata dan tempat basah. Perhatikan tarikh luput produk. Sekiranya berakhir, telur di dalamnya, kemungkinan besar, tidak lagi segar dan lebih baik menolak pembelian.
Buka kadbod telur. Produk segar mempunyai permukaan licin dan kilau sedikit. Ia bagus apabila setiap telur ditandakan. Sekiranya ada yang pecah atau retak di dalamnya, jangan bawa.
Lebih baik membeli telur dalam kadbod sepuluh keping. Anda boleh membukanya dan memeriksa kehadiran atau ketiadaan kerosakan. Telur dalam sel tiga puluh, dibungkus dalam polietilena di atas, jauh lebih sukar dilihat.
Telur busuk biasanya terdapat dalam produk promosi. Adalah menguntungkan bagi kedai untuk menjual sisa makanan dengan lebih cepat, dan pembeli sering tidak memperhatikan kualitinya, tergoda oleh tanda harga yang menggoda.
Cara buatan sendiri untuk memeriksa kesegaran telur
Sekiranya telur sudah lama berada di dalam peti sejuk anda dan anda meragui kesegarannya, cubalah menentukannya menggunakan kaedah rumah yang sederhana. Yang paling mudah ialah menggoncangkan telur dengan lembut. Kandungan busuk dengan mudah meluap ke dalam, menjadikan suara mencengkam khas. Telur segar kuat, praktikal tidak bergerak ketika digoncang.
Cara lain yang biasa untuk mengenal pasti telur busuk adalah dengan menggunakan air sejuk. Tuangkan ke dalam periuk dan celupkan telur ke dalamnya. Busuk akan melayang ke permukaan kerana adanya gelembung udara di dalamnya. Telur segar akan tenggelam ke bahagian bawah. Semakin dekat produk ke permukaan air, semakin pendek jangka hayatnya.
Sekiranya kaedah di atas tidak berfungsi, cuba perhatikan telur melalui mentol yang terang. Dalam produk segar, kuning telur kelihatan jelas dalam cahaya. Telur busuk sama sekali tidak lut. Sekiranya jangka hayat produk sudah berakhir, titik hitam akan kelihatan dengan jelas di sekitar kuning telur.
Ingat: jika anda membeli telur di kedai, dan ternyata telur itu busuk, anda berhak untuk mengambilnya kembali. Menurut artikel 18 Undang-Undang Perlindungan Pengguna, Anda akan dikembalikan uang anda walaupun tanpa cek juruwang. Ini tidak bermaksud bahawa anda berhak menunggu dua minggu dan hanya kemudian membawa telur busuk ke kedai. Singkirkan produk berbahaya dengan segera, walaupun hanya terdapat keraguan kecil mengenai kualitinya.
Hati-hati semasa membeli telur dari kedai atau ladang. Sentiasa makan mereka dimasak, direbus atau dibuat dengan baik. Telur busuk dan makanan yang dimasak dengannya boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk, gangguan usus, atau bahkan salmonellosis.
