Tepung digunakan untuk membuat roti buatan sendiri dan resipi memasak lain. Pada masa yang sama, adalah kebiasaan mengukurnya dengan pelbagai cara - gram dan kilogram tradisional, dan gelas dan sudu yang digunakan terutamanya dalam memasak.
Tepung dalam masakan sering diukur dalam gelas: kaedah mengukur jumlah makanan yang betul terdapat dalam banyak resipi. Walau bagaimanapun, kadang-kadang menjadi mustahak untuk menukar unit pengukuran yang lebih mudah ini menjadi satu yang lebih tradisional - misalnya, kilogram.
Segelas tepung
Dalam memasak, untuk mengukur jumlah produk yang diperlukan, dalam kebanyakan kes, tidak ada, tetapi jenis kaca yang sangat spesifik digunakan - kaca faset, yang tidak asing lagi bagi banyak suri rumah sejak zaman Uni Soviet. Lebih-lebih lagi, kaca seperti itu mempunyai keanehan tertentu: bahagian utamanya adalah silinder segi bentuk yang sedikit terpotong, dan bahagian atasnya dibuat dalam bentuk pelek halus. Garisan yang melintasi antara bahagian kaca yang halus dan halus paling sering disebut garis.
Pada masa yang sama, dalam memasak, terdapat dua pilihan utama untuk mengisi gelas berukuran: ke atas dan risikonya. Ini berlaku untuk berbagai jenis produk, yang jumlahnya biasanya diukur dalam gelas, dan juga berlaku untuk tepung. Pada masa yang sama, jelas bahawa berat produk siap dalam gelas yang diisi akan langsung bergantung pada cara pengisiannya. Jadi, segelas tepung, berisi risiko, akan mengandungi sekitar 130 gram produk, dan segelas yang diisi ke atas sudah mengandung 150 gram.
Kilogram tepung
Sebagai gantinya, untuk memahami berapa gelas tepung yang membentuk satu kilogram produk ini, perlu memahami kaedah mengisi gelas yang dimaksudkan dalam kes ini. Jadi, dalam resipi masakan, mereka biasanya menunjukkan sama ada gelas harus diisi dengan risiko atau penuh. Sekiranya tidak ada petunjuk seperti itu, dalam sebilangan besar kes kita bercakap tentang mengisi gelas dengan risiko.
Oleh itu, dalam kes yang berbeza, jumlah gelas tepung yang membentuk satu kilogram produk akan berbeza. Walau bagaimanapun, aritmetik sederhana menunjukkan bahawa dalam kedua situasi, kilogram akan menjadi sebahagian kecil daripada bilangan gelas. Oleh itu, jika anda mengukur jumlah gelas tepung yang diisi dengan risiko yang diperlukan untuk mendapatkan satu kilogram tepung, ini dapat dilakukan berdasarkan pengiraan sederhana: 1 kilogram / 130 gram = 1000 gram / 130 gram = 7.69 cawan. Oleh itu, untuk mendapatkan satu kilogram tepung menggunakan gelas yang penuh dengan risiko, ia akan mengambil tujuh gelas penuh dan satu gelas lagi, kira-kira 3/4 penuh.
Bagi gelas yang dicurahkan ke bahagian atas, di sini nombor yang sesuai harus diganti dengan kesamaan di atas: 1 kilogram / 150 gram = 1000 gram / 150 gram = 6,67 gelas. Oleh itu, satu kilogram tepung dibentuk oleh 6 gelas penuh dan satu lagi, mengandungi kira-kira 3/4 produk.
