Perbezaan antara konsep "kafe" dan "restoran" semakin lama semakin tidak ketara. Pertama, kerana pemilik beberapa kafe berusaha dengan bersungguh-sungguh untuk menyenangkan pelanggan sehingga kedai mereka berdekatan dengan restoran dalam format. Kedua, di bawah pengaruh budaya katering AS, di mana kedai makanan segera disebut restoran, kami mula menggunakan kata ini dalam pengertiannya yang luas. Namun terdapat perbezaan yang jelas antara kafe dan restoran dalam pengertian klasik jenis perniagaan ini. Bagaimana mereka berbeza?
Arahan
Langkah 1
Perkhidmatan. Di banyak kafe, seperti di restoran, ada pelayan yang menyajikan hidangan, menu, membersihkan pinggan, dan membayar pelanggan. Namun, mereka tidak terlalu memperhatikan pengaturan meja, penempatan alat makan sesuai dengan etika, tetapi hanya menjaga kebersihannya. Banyak kafe tidak mempunyai alas meja di atas meja, sementara kebanyakan restoran ada. Serbet di kafe biasanya dibuat dari kertas, tetapi di restoran adalah kebiasaan meletakkan linen di atas meja. Walaupun di restoran, pelayan dapat memahami hidangan yang disajikan untuk memberi nasihat kepada para tetamu; di kafe, ini biasanya tidak diperlukan.
Langkah 2
Pelbagai jenis hidangan. Terdapat lebih banyak item pada menu kafe rata-rata daripada pelbagai restoran rata-rata (walaupun ada pengecualian). Dan, sebagai peraturan, pemilik dan koki kafe bergantung pada hidangan masakan yang paling popular yang ditawarkan oleh institusi tersebut, dari semasa ke semasa membiarkan diri mereka bereksperimen. Sebaliknya, restoran cuba mengejutkan pengunjung dengan sesuatu yang istimewa, selalunya memasukkan hidangan penulis dalam menu dan menyelidiki falsafah masakan kebangsaan yang mereka wakili.
Langkah 3
Masa tinggal tetamu. Sudah tentu, kafe juga bukan hanya kantin, tetapi tempat di mana orang datang untuk berbual dan bersenang-senang, tetapi di restoran orang rata-rata tinggal lebih lama. Ini sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa kafe berfungsi lebih cepat, tetapi tidak hanya dengan ini. Restoran sering mempunyai program malam - muzik langsung, peluang untuk menari, menenangkan jiwa anda.
Langkah 4
Kemudahan dalaman dan tambahan. Di restoran, pemandangan premis biasanya diberikan lebih banyak masa, pengubahsuaian lebih mahal, walaupun terdapat kafe yang terkenal dalam hal ini. Juga, restoran sering mempunyai almari pakaian, sementara kafe sering terhad untuk penyangkut lantai.
