Perkataan "hot pot" dalam terjemahan dari bahasa Inggeris bermaksud "hot pot", "hot pot". Di tanah air penemuan ini, di China, ia disebut "hogo". Ini adalah cara yang asli dan senang untuk makan makanan, seperti fondue.
Arahan
Langkah 1
Periuk panas adalah periuk seramik atau logam besar kaldu yang terletak di atas dapur gas atau pemanas tunggal. Plat dengan pelbagai produk biasanya terletak berdekatan: daging, ikan, sayur-sayuran. Ketika kuahnya mendidih, para peserta dalam perayaan itu memasukkan makanan ke dalamnya, dan setelah dua atau tiga minit mereka menangkapnya dengan sumpit dan memakannya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengumpulkan kaldu dalam mangkuk yang berasingan, yang, berkat rempah dan produk yang dimasak di dalamnya, memperoleh rasa yang kaya dan asli.
Langkah 2
Dipercayai bahawa Hogo diciptakan di utara China, yang mempunyai musim sejuk yang agak sejuk mengikut standard Asia. "Periuk panas" ini menjadi kaedah terbaik untuk melawan fros, apalagi, ia membolehkan beberapa orang makan sekaligus. Lama kelamaan, Hogo mula digunakan sepanjang tahun. Perlu diingat bahawa kompor panas di mana periuk berdiri juga berperanan dalam memanaskan mereka yang duduk di meja, jadi pada musim panas lebih baik makan periuk panas di bilik berhawa dingin.
Langkah 3
Periuk panas meluas bukan sahaja di China, tetapi juga praktikal di seluruh Asia Tenggara: periuk panas boleh didapati di kafe jalanan di Wetnam, Thailand, Kemboja, Mongolia. Sudah tentu, di setiap negara ini, set produk dan komposisi kaldu akan sedikit berbeza, tetapi prinsip umum tidak akan berubah. Sebagai contoh, di Thailand, periuk panas akan menjadi brazier kecil dengan bekas kaldu yang berasingan yang membolehkan anda bukan sahaja mendidih tetapi juga menggoreng makanan. Di China sendiri, rangkaian produk untuk hot dog juga akan berbeza, bergantung pada wilayahnya.
Langkah 4
Tidak ada sekatan pada ramuan untuk periuk panas: anda boleh memasak semua jenis daging, cendawan, jeroan, sayur-sayuran, keju soya, mi. Secara semula jadi, waktu memasak akan berbeza untuk pelbagai jenis makanan, tetapi setelah sedikit latihan, anda akan dapat menentukan tahap kesediaan babi, domba, cendawan atau tentakel cumi yang dihiris dengan tepat.
