Mungkin, tidak ada yang lebih mudah daripada sosej, produk separuh siap yang enak yang disediakan dalam masa beberapa minit. Walau bagaimanapun, produk ini juga boleh menjadi asas untuk membuat hidangan panas lengkap dengan tuntutan keaslian. Goreng sosej dengan enak dalam sos tomat pekat, telur, atau adunan jagung yang garing.
Sosej goreng dalam sos tomato
Bahan-bahan:
- 6 sosej Bavaria;
- 2 biji tomato;
- 1 sudu kecil tepung;
- 1/3 Seni. air;
- 1/3 sudu kecil setiap satu lada hitam tanah dan garam;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 10 g setiap bawang hijau dan dill;
- 2-3 daun selada hijau.
Goreng sosej dalam minyak sayuran selama 3 minit dengan api sederhana, sesekali dipusingkan. Keluarkan mereka dan ketepikan buat masa ini. Keluarkan kulit dari satu tomato, parut pulpa dan letakkan di kuali yang sama di mana bahan utama hidangan disediakan. Biarkan jisim tomato menjadi homogen, masukkan tepung, kacau dan goreng perlahan-lahan.
Kupas dari tomato lebih mudah dikeluarkan jika pertama kali membakar sayur dengan air mendidih atau mengikisnya dengan pisau pisau.
Cairkan sos dengan air panas, kacau sehingga tidak ada ketulan, lada dan garam. Pindahkan sosej ke dalamnya, panaskan sedikit dan angkat pinggan dari api. Tutup piring dengan daun selada, letakkan isi wajan di atasnya, tuangkan di atas kuah, taburkan dengan ramuan cincang dan hiaskan dengan irisan tomato kedua.
Sosej goreng dengan telur
Bahan-bahan:
- 2 sosej Wina;
- 2 biji telur;
- 2 garam garam;
- 0,5 sudu kecil kemangi kering;
- minyak sayuran.
Potong sosis sedalam 0,5 cm. Gulungnya dengan hati-hati ke dalam bulatan dengan keseluruhan sisi ke dalam dan kencangkan hujungnya dengan tusuk gigi. Panaskan minyak sayuran dan goreng cincin yang dihasilkan di satu sisi, kemudian balikkan. Pecahkan sebiji telur. Masukkan secubit garam dan goreng selama satu minit lagi. Pindahkan sosej ke pinggan yang dipotong menggunakan spatula lebar dan taburkan telur kecil yang telah diacak dengan selasih kering.
Hidangan akan menjadi lebih menarik jika pertama kali anda memasukkan protein, dan sebaik sahaja mencengkam sedikit, letakkan kuning telur di atasnya.
Sosej goreng yang enak dalam adunan rangup
Bahan-bahan:
- 12 sosej susu;
- 1 st. tepung jagung dan gandum;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 2 sudu besar tepung jagung;
- 1 telur ayam;
- 1 sudu besar susu;
- 0,5 sudu kecil lada hitam tanah;
- 1 sudu kecil setiap satu gula dan garam;
- minyak sayuran.
Satukan kedua tepung dengan serbuk penaik, kanji, garam, gula, dan lada hitam. Pukul telur dan susu secara berasingan dan kacau dalam campuran yang mengalir bebas. Tuangkan campuran tepung nipis ke dalam gelas sempit. Masukkan sosej ke batang kayu dengan lembut, meninggalkan hujung 3-4 cm. Letakkan wajan yang dalam di atas api yang tinggi dan panaskan minyak sayuran di dalamnya.
Pastikan sosej tidak basah, jika tidak, doh tidak akan menahannya. Keringkan dengan tuala kertas jika perlu.
Masukkan sosej ke dalam adunan, pegang dengan lidi, dan letakkan segera di dalam lemak panas. Goreng hingga coklat keemasan dan garing, putar dalam bulatan setiap 20-30 saat. Gunakan penjepit panjang untuk mengelakkan melecet tangan anda. Blot "kebab" siap pakai dengan serbet untuk membuang lebihan minyak. Hidangkan dengan sos kegemaran anda.
