Tomato adalah gudang vitamin dan mineral. Terdapat zat besi, dan kalium, dan asid folik, dan vitamin B, dan vitamin C … Ini adalah tomato bermusim yang paling berguna, apatah lagi rasa dan aromanya yang indah. Semasa musim masak, anda benar-benar ingin menyimpan tomato dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Ia perlu
- - tomato,
- - kotak,
- - habuk papan atau jerami.
Arahan
Langkah 1
Ternyata dalam keadaan yang betul, tomato segar boleh disimpan sehingga musim sejuk. Untuk tomato dengan tahap kematangan yang berbeza-beza, anda perlu membuat keadaan anda sendiri. Sekiranya anda tidak menyusun tomato "untuk musim sejuk" mengikut semua peraturan, ingatlah bahawa mereka boleh disimpan di luar di rak selama 3 hari. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, anda boleh menyimpan tomato selama 7 hari. Selalunya tomato yang sedikit belum masak diambil untuk disimpan pada suhu bilik, kemudian ia dipelihara dengan sempurna selama 3 bulan, secara beransur-ansur masak.
Langkah 2
Sekiranya anda akan menyimpan tomato dalam jangka masa yang lama, lakukan penyortiran terlebih dahulu. Untuk simpanan paling lama, pilih buah bersaiz sederhana, lebih baik jika mereka mempunyai bentuk memanjang, yang disebut "plum". Pilih buah-buahan yang berwarna hijau atau tenusu.
Langkah 3
Sekarang ambil laci atau bakul dengan ukuran yang sesuai. Bahagian bawah harus dibentangkan dengan jerami atau habuk papan. Letakkan tomato secara berturut-turut di bahagian bawah kotak, lebih baik dengan tangkai menghadap ke atas. Taburkan setiap baris dengan jerami atau habuk papan. Ini perlu agar tomato tidak meremang, dan juga agar sekiranya berlaku penyakit pada satu janin, penyakit ini tidak merebak ke yang berdekatan.
Langkah 4
Lebih baik menyimpan tomato dalam kotak pada suhu 8 hingga 12 darjah Celsius. Sekiranya suhunya lebih tinggi, buahnya akan masak dengan cepat, dan ia mesti dimakan dengan segera. Pada suhu yang lebih rendah, tomato tidak akan matang dan membeku. Ruangan simpanan mesti mempunyai pergerakan udara, peredaran tetap. Semasa memasang kotak dengan tomato, pilih tempat yang paling optimum. Antara lain, tutup tomato dari cahaya terang atau ruangan harus gelap - dalam gelap, buah akan matang lebih lama daripada cahaya dan warnanya akan lebih halus.
Langkah 5
Tomato masak sederhana juga harus dimasukkan ke dalam kotak, tetapi suhu untuk menyimpannya perlu lebih rendah - sekitar 4-6 darjah. Tomato merah dan masak memerlukan suhu 1-2 darjah, masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
