Daging sapi adalah daging yang sangat enak, tetapi dengan penyediaan yang tidak layak, bukannya stik lembut, anda boleh mendapatkan sehelai sol getah dengan mudah. Tetapi rebusan daging lembu dalam periuk selalu lembut dan lebur di mulut, tidak kira apa daging tanpa lemak yang anda ambil.
Arahan
Langkah 1
Daripada periuk seramik, anda boleh menggunakan periuk besi tuang atau periuk berdinding tebal dengan penutup. Pan rebus enamel biasa tidak akan berfungsi.
Langkah 2
Potong daging lembu menjadi kepingan tidak lebih besar dari kenari dan bawang menjadi kiub besar atau setengah cincin.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah periuk. Susun daging dan bawang secara berlapis, atau masukkan kedua-dua bahan ke dalam mangkuk dan pindahkan ke periuk. Tutup rapat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Rebus daging pada suhu ini selama 2 jam.
Langkah 4
Apabila, setelah habis masa, anda mengambil periuk, anda akan melihat bahawa bawang telah larut, membentuk sos yang paling halus di mana kepingan daging lembu hampir selesai.
Langkah 5
Dalam cawan yang berasingan, kisar mustard dengan tepung, tambah krim masam dan garam.
Langkah 6
Pindahkan kuah ke periuk, kacau dengan daging dan masukkan ke dalam ketuhar lagi selama setengah jam.
Langkah 7
Daging sapi yang dimasak dengan cara ini selalu menjadi sangat lembut, malah anak-anak kecil memakannya dengan senang.
