Tebu, atau, seperti yang disebut juga, gula perang berbeza dari putih bukan dengan produk asli dari mana ia dihasilkan, tetapi juga dengan kaedah pengeluaran, dan yang paling penting, oleh kandungan di dalamnya sejumlah mikroelemen yang berguna untuk kesihatan manusia. Adalah sangat mungkin untuk membezakan gula tebu palsu dengan tebu sebenar walaupun di rumah.
Ia perlu
- - tebu
- - segelas air
- - yodium
Arahan
Langkah 1
Pada intinya, gula merah adalah jus tebu yang disejat dan dikondensasikan dengan cara khas, meliputi kristal gula. Warna gelap gula ini disebabkan oleh adanya molase, yang mengandungi unsur surih penting bagi manusia. Oleh itu, semakin gelap gula tebu, semakin bermanfaat.
Selain warna yang membezakannya dari gula putih, saudara tebu mempunyai aroma dan rasa karamel yang unik. Ngomong-ngomong, banyak orang menyukainya dengan tepat kerana bau karamel ini, yang memberikan rasa asli kepada kopi dan teh biasa.
Langkah 2
Pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengganti gula putih dengan gula tebu dalam kehidupan seharian, bukan hanya kerana mineral dan unsur surih yang terdapat dalam yang terakhir, tetapi juga disebabkan oleh fakta bahawa ia terdiri daripada monosakarida, iaitu glukosa dan fruktosa. Seperti yang anda ketahui, gula putih mempunyai kadar sukrosa yang lebih tinggi dan, dengan itu, lebih manis. Jadi, gula tebu diserap oleh badan dengan lebih perlahan, ia mengandungi lebih sedikit kalori dan sejumlah besar kalsium, kalium, vitamin B, zink dan lain-lain. Faedahnya jelas.
Jadi, perkara utama sekarang ialah dapat membezakan gula tebu daripada "putih" karamel palsu.
Langkah 3
Ambil segelas air rebusan hangat dan larutkan sesudu gula merah ke dalamnya. Kacau juga jika anda minum teh. Gula "coklat" palsu hanya diwarnai dengan karamel, yang akan segera memberi air warna coklat keemasan. Gula tebu sebenar diwarnai oleh molase. Ia tidak mengotorkan air, membiarkannya telus.
Langkah 4
Ada cara lain untuk menentukan kesahihan gula tebu. Jatuhkan sedikit yodium ke dalam gelas dengan larutan gula. Sirap gula tebu semula jadi akan mempunyai warna kebiruan. Ini adalah bagaimana kanji bertindak balas terhadap yodium, yang terkandung dalam produk semula jadi.
By the way, gula tebu berbeza dari biasa, putih, dan baunya - baunya seperti buah.
