Gourmets menghargai gula tebu kerana aroma dan rasanya yang unik, yang sangat sesuai dengan teh atau kopi. Walau bagaimanapun, produk ini sering dipalsukan, jadi anda perlu dapat membezakan antara gula tebu semula jadi dan palsu.
Arahan
Langkah 1
Gula tebu boleh berwarna putih atau coklat. Gula perang mengandungi molase - molase berwarna hitam, yang memberikan gula rasa, rasa dan aroma karamel yang istimewa. Komposisi molase mengandungi unsur-unsur yang berguna untuk tubuh manusia: vitamin B, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, tembaga, dan juga serat. Semakin gelap gula, semakin tinggi kepekatan molase di dalamnya. Walau bagaimanapun, anda harus sedar bahawa warna coklat tidak selalu menjadi petunjuk keindahan dan sifat semula jadi produk ini. Selalunya, pengeluar yang tidak jujur mengeluarkan gula biasa sebagai gula tebu yang lebih mahal, menukar warnanya dengan bantuan pewarna.
Langkah 2
Untuk mengenali yang palsu, tuangkan air suam ke dalam gelas, tambahkan beberapa sudu teh atau sebilangan gula di sana dan kacau rata. Sekiranya air berubah menjadi coklat, maka anda mempunyai produk palsu - gula putih berwarna karamel.
Langkah 3
Ada cara lain untuk menentukan keaslian gula tebu. Larutkan beberapa sudu teh atau segelas gula dalam segelas air suam dan tambahkan sedikit iodin. Sekiranya yodium berubah menjadi kebiruan, ini adalah gula tebu sebenar.
Langkah 4
Di samping itu, produk yang asli dapat dibezakan dengan ciri dan rasa. Setelah menambahkan beberapa ketulan gula ke dalam secawan teh, kacau dan rasakan minumannya (bukannya teh, anda boleh melarutkan gula dalam air suam biasa). Gula tebu yang sebenar dapat dikenali dengan aroma dan rasa karamelnya.
Langkah 5
Pastikan untuk memperhatikan pembungkusan, di mana harus ada tulisan "gula tebu yang tidak disempurnakan" dan negara pembekal ditunjukkan. Gula tebu sebenar dihasilkan di Guatemala, Brazil, Kosta Rika, Amerika Syarikat, Cuba, di pulau Mauritius. Biasanya, harga produk ini lebih tinggi daripada gula halus biasa.
