Cara Memilih Tembikai Yang Baik

Cara Memilih Tembikai Yang Baik
Cara Memilih Tembikai Yang Baik
Anonim

Pulpa semangka adalah makanan rendah kalori yang terkenal dengan kemampuannya untuk menghilangkan dahaga. Selain itu, ia kaya dengan unsur surih dan vitamin penting seperti kalium, magnesium, asid folik. Kehadiran pulpa semangka dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan meningkatkan pergerakan usus. Hanya tembikai yang masak boleh menjadi enak dan sihat, jadi berhati-hatilah ketika memilihnya.

Cara memilih tembikai yang baik
Cara memilih tembikai yang baik

Yang paling penting, beli tembikai pada masa yang tepat. Mereka memasuki rak pada awal bulan Ogos, tetapi jangan tergoda untuk mencubanya secepat mungkin. Biasanya, tembikai ini tidak masak atau sarat dengan nitrat. Masa terbaik untuk membeli tembikai adalah akhir bulan Ogos dan September. Pada masa inilah peluang memperoleh buah manis dan matang adalah paling tinggi.

Tempat di mana anda membeli tembikai juga penting. Anda tidak boleh membelinya dari sekatan jalan, kerana semangka mempunyai kulit yang berpori di mana bakteria dan logam berat dapat menembus. Sebaiknya beli di kedai atau penjual di pasar yang mempunyai sijil untuk dijual. Perhatikan bagaimana semangka disimpan: mereka tidak boleh berbaring di timbunan di tanah, tetapi terletak di kaunter khas dengan ketinggian sekurang-kurangnya 20 cm.

Perkara pertama yang perlu diingat semasa memilih tembikai adalah beratnya. Buah-buahan yang terlalu kecil dan terlalu besar harus dielakkan. Sebagai peraturan, semangka seberat 5-7 kg paling enak, sementara aturannya berlaku: buah yang lebih besar dan lebih ringan, lebih manis.

Kematangan sebiji tembikai dapat ditentukan oleh keadaan kulitnya. Pada janin yang matang, padat dan berkilat. Semasa membeli semangka, cubalah menusuk kulitnya dengan kuku jari anda: jika anda berjaya, maka buahnya belum masak. Warna kulit semangka yang sudah masak jelas dinyatakan: jalur cahaya dan gelap berbeza dengan satu sama lain.

Semasa membeli, jangan lupa untuk memeriksa integriti kulit: jika semangka mempunyai retakan atau lebam, risiko penembusan bakteria meningkat. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh membeli buah-buahan yang dipotong atau meminta penjual memeriksa kematangan dengan memotong piramid di dasar tembikai.

Perhatikan tangkai semangka: dalam buah masak, ia akan menjadi kuning dan sedikit kering. Selain itu, semangka masak mempunyai titik cahaya di sisi, yang muncul kerana sentuhan buah dengan tanah selama tempoh matang. Ia mesti berwarna kuning cerah atau oren.

Mungkin salah satu kaedah yang paling biasa untuk menguji kematangan sebiji tembikai adalah dengan menepuknya. Pada masa yang sama, suara yang jelas dan jelas akan didengar. Sekiranya anda meremas tembikai yang sudah matang dengan telinga anda, anda dapat mendengar sedikit keretakan atau jeritan.

Buah tembikai dibahagikan kepada "lelaki" dan "betina", sementara yang terakhir dibezakan oleh pulpa yang lebih manis dan biji yang lebih sedikit. Untuk membezakan "gadis" dengan "budak lelaki", periksa bahagian bawah tembikai: di "lelaki" itu cembung dan mempunyai bulatan kecil, di "betina" itu rata dengan bulatan lebar.

Setelah memilih semangka yang enak, jangan lupa untuk mengikuti peraturan untuk menyimpan dan memakannya. Sebelum memotong buah, pastikan untuk mencucinya dengan sabun dan lap sehingga kering. Simpan tembikai yang telah dipotong di dalam peti sejuk. Tempoh simpanan maksimum adalah 3 hari.

Disyorkan: