Raspberi adalah salah satu buah beri yang paling lazat dan digemari oleh hampir semua orang dewasa dan kanak-kanak. Sukar untuk membayangkan musim panas tanpa beri wangi ini. Raspberi bagus untuk diri mereka sendiri, begitu juga dengan semua jenis sos dan pencuci mulut. Ketahui cara menyimpan beri yang indah ini, terutamanya kerana terdapat banyak cara.
Untuk menyimpan raspberi, buah beri yang belum dimasak dan sihat dikumpulkan dalam bekas kecil (kotak, baldi atau bakul), diletakkan di tempat yang sejuk. Semasa membeli buah beri, anda harus memperhatikan penampilannya: ukurannya mestilah sama, kering dan tidak dihancurkan. Raspberi tetap segar untuk waktu yang singkat - lima hingga tujuh hari, sementara tidak disyorkan untuk menyimpan buah beri ke dalam bekas atau balang, tuangkan ke dalam pinggan lebar, tutup dengan serbet dan sejukkan. Makanan yang berbau harum tidak boleh berdekatan dengan beri, kerana raspberi mempunyai keupayaan untuk menyerap bau asing dengan cepat. Basuh buahnya sebelum makan.
Kaedah termudah dan paling mudah untuk mengekalkan raspberi adalah pengeringan. Sebagai permulaan, beri mesti dikeringkan sedikit di bawah sinar matahari, dan kemudian ditaburkan pada ayak dalam lapisan kecil tiga sentimeter dan dikeringkan di dalam ketuhar. Buang beri yang menghitam, jika raspberi dikeringkan dengan betul, beri akan berubah warna sedikit kelabu dengan bau yang harum (semestinya tidak mengotorkan tangan anda). Anda boleh membeli alat khas untuk mengeringkan beri, epal dan cendawan.
Untuk memelihara raspberry, anda boleh membekukannya, sementara beri mengekalkan hampir semua khasiatnya. Sediakan beri bersaiz sederhana, masak, tetapi tidak terlalu masak. Mereka harus bebas dari kerosakan dan benda asing - jaring laba-laba, lebam dan bug merah. Buah mesti kering sepenuhnya. Bungkus raspberry dengan berhati-hati dalam beg plastik dan sapukan tepinya melalui lapisan kain. Anda boleh memasukkan buah beri ke dalam bekas dengan penutup yang ketat.
Semasa rawatan haba, raspberi dapat mengekalkan sebahagian besar sifat bermanfaat, oleh itu, jem dan jem dibuat daripadanya, jeli dan marmalade dibuat. Atau anda boleh mengisar beri dengan gula, memasukkannya ke dalam balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk.
