Sup tumbuk biasanya diresepkan untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrointestinal, seperti gastritis atau bisul, serta penyakit radang saluran pernafasan atas, seperti bronkitis atau sakit tekak. Bayi berusia di bawah satu tahun, terutama yang belum mempunyai gigi, juga disyorkan untuk memasukkan sup yang disucikan dalam makanan mereka.
Ia perlu
-
- sup oat tumbuk: 400ml air
- 3 sudu besar sudu oatmeal
- 150ml susu
- 1/4 telur mentah
- mentega
- garam
- gula;
- sup kentang tumbuk: 400ml air
- 2 kentang bersaiz sederhana
- 1/2 telur mentah
- mentega
- 1 sudu kecil tepung
- krim masam
- hijau
- garam;
- sup tepung oat dengan sayur-sayuran dalam kaldu daging: 400 ml kaldu daging
- 1 sudu besar sudu oat
- 1 kentang
- 1 biji lobak merah
- garam.
Arahan
Langkah 1
Sup tumbuk, biasanya, direbus dalam merebus bijirin, sayur-sayuran, dalam sup daging, atau pada campuran rebusan ini. Mereka mungkin termasuk produk seperti daging, unggas, ikan dan pelbagai sayur-sayuran: zucchini, kembang kol, labu, kentang, wortel, kacang hijau.
Langkah 2
Anda boleh menggosok produk yang digunakan untuk membuat sup yang telah disucikan melalui penyaring atau mengisar dalam pengadun sehingga konsistensi homogen diperoleh. Produk yang kurang direbus, melalui penggiling daging dengan grid halus 2-3 kali. Kemudian sapu jisim yang dihasilkan melalui ayak. Kisar bijirin dalam penggiling kopi atau mortar
Langkah 3
Untuk membuat sup oatmeal yang disucikan, urutkan oatmeal, bilas, tuangkan air mendidih di atasnya dan masak sehingga masak. Saring kaldu yang dihasilkan, gosokkan bijirin melalui ayak dan campurkan lagi dengan kaldu. Masukkan susu panas ke sup, didihkan dan angkat dari api. Goncangkan telur mentah dalam mangkuk atau sendok kecil dan musim dengan sup panas. Masukkan garam, gula atau mentega ke dalam hidangan tumbuk.
Langkah 4
Untuk sup kentang tumbuk, kupas, basuh dan rebus kentang. Tuangkan kaldu kentang ke dalam periuk kecil, dan lap kentang melalui ayak. Kemudian pergi membuat sos khas. Larutkan tepung dalam dua hingga tiga sudu sup kentang, rebus jisim yang dihasilkan dan tapis. Seterusnya, campurkan kuah, sos dan kentang tumbuk, masukkan telur mentega dan mentega. Kacau sup sehingga sebati, didihkan dan garam. Sebelum dihidangkan, musim hidangan dengan krim masam dan hiaskan dengan ramuan cincang halus.
Langkah 5
Sup oatmeal tulen dengan sayur-sayuran dalam kaldu daging sangat berguna. Menyiapkannya sama sekali tidak sukar. Tuangkan gandum yang telah digulung ke dalam air mendidih dan masak hingga mendidih sepenuhnya dengan api kecil sekurang-kurangnya satu jam. Lap dengan teliti kisar melalui penyaring. Kemudian kupas, basuh dan masak kentang dan wortel dalam sup daging. Lap sayur melalui ayak dan campurkan dengan bijirin cincang. Tuangkan jisim yang dihasilkan dengan sup daging dan masak sup sehingga mendidih, kemudian garam.
