Sup kentang tumbuk tidak semestinya zat hambar dan hambar. Dengan bantuan pelbagai aditif dan rempah dari kentang, anda boleh menyediakan sup seperti itu, dari mana semua tetamu anda akan merasa senang. Contohnya, ia boleh dijadikan sup kentang tumbuk dengan ketam dan udang.
Ia perlu
-
- 600 g kentang;
- ¾ l sup sayur;
- hijau saderi;
- garam
- lada;
- Bawang hijau;
- 10 g mentega;
- 100 g daging ketam;
- 50 g udang;
- 100 g krim masam.
Arahan
Langkah 1
Tidak semua kentang sesuai untuk sup kentang tumbuk. Lebih baik memilih varieti rebus lembut yang akan memberikan konsistensi berkrim yang diperlukan untuk hidangan siap. Daging udang dan ketam dalam resipi ini boleh saling bertukar, dan lebih baik mengambil udang kecil. Yang besar mesti dipotong kecil-kecil. Ia akan menjadi enak, tetapi dari ini hidangan akan sedikit tidak menarik.
Langkah 2
Dari jumlah makanan yang diberikan, anda boleh membuat 6 hidangan sup yang disajikan sebagai pembuka selera, atau 3 hidangan jika sup adalah hidangan utama makan siang anda.
Langkah 3
Kupas kentang, bilas dengan air sejuk, potong kiub kecil, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan sup sayur. Seterusnya, anda memerlukan sedikit sayur saderi. Sekiranya anda tidak memilikinya, tetapi anda mempunyai saderi ubi, anda juga boleh menambahkannya dalam bentuk kecil. Celupkan saderi ke dalam kuah dengan kentang, masukkan isi periuk hingga mendidih, kurangkan api dan masak selama 15-20 minit hingga lembut.
Langkah 4
Keluarkan saderi hijau dari sup, tetapi anda boleh meninggalkan kepingan akarnya, ia tidak akan mengganggu. Gunakan pengisar untuk mengisar bahan ke puri cair. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Larutkan 10 g mentega dalam kuali, kupas bawang, potong menjadi kiub kecil dan goreng hingga kekuningan. Musim sup dengan goreng yang dihasilkan. Sekiranya anda suka krim masam, tambahkan juga, jangan lupa untuk mengocok sup sehingga sebati, sehingga tidak terdapat ketulan krim masam di dalamnya.
Langkah 6
Letakkan daging ketam dan udang di setiap pinggan sebelum disajikan. Taburkan cincin bawang hijau nipis di atas sup.
