Sup puri sangat halus secara konsisten, menjadikannya sesuai untuk kanak-kanak dan orang tua. Anda boleh memasaknya dari sayur-sayuran, daging, ikan, bijirin, tetapi salah satu yang paling sihat adalah sup daging. Ia boleh disediakan walaupun untuk kanak-kanak tahun pertama kehidupan, tetapi orang dewasa juga akan memakannya dengan senang hati.
Ia perlu
-
- daging;
- air;
- lada bel;
- kentang;
- nasi;
- bawang;
- lobak merah;
- akar pasli;
- mentega;
- tepung;
- krim;
- keropok;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Pilih hanya daging segar, lebih baik sejuk. Sekiranya anda membuat sup puri untuk anak, cuba cari daging sapi, ayam atau arnab; untuk orang dewasa, jenis daging lain sesuai: daging babi, ayam, daging lembu, domba.
Langkah 2
Bilas daging dan potong kecil. Semakin besar kepingannya, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak, tetapi rasanya akan lebih kuat. Masukkan daging ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan bakar.
Langkah 3
Tunggu sehingga mendidih dan keluarkan busa yang naik dengan sudu berlubang. Musim kuah dengan garam. Potong satu bawang menjadi separuh, potong lobak merah dan akar pasli - masukkan sayur-sayuran ke dalam kuahnya. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran ini kemudian atau mengeluarkannya dari sup - dalam kes ini, mereka hanya akan memberikan rasa.
Langkah 4
Apabila daging lembut, letakkan di atas pinggan dan tapis kuahnya. Kisar daging dengan penggiling daging atau pengisar (jika anda menggunakan alat elektrik, tunggu sehingga produk sejuk). Untuk bayi yang menyusu, cincang daging dua kali.
Langkah 5
Bergantung pada pilihan anda, tambahkan sayur ke dalam kuahnya, masak hingga lembut, kemudian haluskan juga dengan pengisar. Sebilangan sayur-sayuran boleh dibiarkan tidak dicincang untuk menghias hidangan.
Langkah 6
Dalam puri daging dan sayur-sayuran, perlahan-lahan tuangkan kuahnya, sambil terus memukul. Sebaiknya tuangkannya sehingga bahagian sehingga sup puri mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah 7
Goreng 1-2 sudu tepung dengan mentega dan tambahkan ke sup, tuangkan seperempat cawan krim berat ke dalamnya. Pukul campuran sehingga sebati. Sekiranya anda membuat sup daging tumbuk untuk orang dewasa, tambahkan pelbagai rempah ke dalamnya.
Langkah 8
Hiaskan dengan ramuan segar semasa menghidangkan sup puri. Sangat berguna akan crouton rai kecil, digoreng hingga coklat keemasan, tambahkan beberapa keping ke tengah pinggan. Anda juga boleh menambah krim masam, dipukul dengan telur.
