Sup puri telah lama terkenal. Mereka aromatik dan halus. Anda boleh menambah daging, cendawan, keju dan sayur-sayuran. Salah satu resipi ringkas adalah sup dengan kentang dan krim masam.
Ia perlu
- - 500 g ayam atau daging babi untuk kuah;
- - 4-5 kentang;
- - 3 liter air;
- - 4 sudu besar krim masam;
- - 2 sudu kecil tepung;
- - sekumpulan dill;
- - 1 lobak merah;
- - 3 biji telur;
- - 1 biji bawang;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Resipi ini tidak memerlukan ramuan yang mahal dan banyak masa untuk menyediakan sup. Satu-satunya syarat adalah memilih kentang yang mendidih dengan baik. Sekiranya tidak dapat mencarinya, sayur boleh dimasak sedikit tanpa mengeluarkannya dari kuahnya.
Langkah 2
Pertama, kaldu disediakan: daging, wortel utuh dan bawang diletakkan di dalam periuk dengan air sejuk. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian didihkan dengan api kecil, sentiasa mengeluarkan buih. Apabila kuahnya dimasak, sayur-sayuran dan daging dibawa keluar. Lobak dipotong menjadi kepingan, bawang dibuang.
Langkah 3
Kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dituangkan ke dalam kaldu, asin, rebus hingga lembut, sehingga menjadi lembut. Untuk menjadikan sup lembut dan homogen, anda boleh menghancurkan sayur dengan menghancurkan. Kemudian masukkan wortel cincang dan sediakan pembalut. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dan tepung dalam mangkuk yang dalam, tambahkan dill cincang kepada mereka.
Langkah 4
Pembalut diletakkan dengan teliti di dalam kuahnya dan dicampur dengan baik. Untuk melarutkan krim masam dan tepung sepenuhnya, sup direbus selama 10 minit lagi dengan api kecil. Pada masa ini, telur dipotong kecil-kecil. Apabila sup puri sudah siap, matikan api dan tuangkan telur ke dalam kuali, masukkan daging dari kuahnya. Sekiranya dikehendaki, krim masam boleh diganti dengan krim, pada akhir memasak tambahkan bumbu dan rempah untuk kursus pertama, dan dill boleh diganti dengan ramuan lain.
