Minyak zaitun adalah produk sayur-sayuran yang kaya dengan asid lemak tak jenuh. Oleh kerana sifat ini, pengambilan minyak zaitun dalam makanan membantu mengurangkan tahap kolesterol dalam tubuh dan menjaga keseimbangan yang tepat dalam darah. Di samping itu, produk ini kaya dengan vitamin dan diserap seratus peratus, asalkan berkualiti tinggi. Untuk memeriksa minyak zaitun, ikuti arahannya.
Arahan
Langkah 1
Untuk membeli produk berkualiti, lihat klasifikasi minyak zaitun. Yang terbaik semula jadi. Selain itu, ada juga yang halus (halus) dan kuih, yang paling berkualiti. Sekiranya label menyatakan bahawa produk ini adalah campuran minyak yang berbeza, maka ini bukan minyak zaitun tulen.
Langkah 2
Semasa membeli minyak zaitun, baca label botol dengan teliti. Ini harus menunjukkan di mana minyak itu dihasilkan dan di mana minyak itu ditumpahkan. Biasanya, minyak berkualiti dihasilkan dan dibungkus di satu negara. Sekiranya tidak ada petunjuk seperti itu, produk tersebut tidak boleh dibeli.
Langkah 3
Perhatikan tarikh tumpahan. Mana-mana produk mempunyai jangka hayat dan kehilangan rasa dari masa ke masa. Beli minyak zaitun dalam botol kaca sebagai ini adalah bekas terbaik untuk menyimpannya. Kaca gelap tidak membenarkan cahaya matahari melewati dan, sebagai akibatnya, melambatkan proses oksidatif yang mengurangkan kualiti produk.
Langkah 4
Nilai kualiti minyak zaitun mengikut warnanya. Rona kehijauan biasanya menyertai minyak yang berasal dari zaitun hijau. Dari yang lebih masak, produk keemasan diperah, dari buah-buahan yang terlalu matang yang jatuh ke tanah - coklat. Kualiti tertinggi dan rasa kaya adalah minyak yang diperoleh hasil daripada campuran penekan dari zaitun yang berlainan dalam kadar yang sama.
Langkah 5
Oleh kerana minyak zaitun ditekan dengan sejuk, di mana zaitun segar tidak dimasak, uji keanikan produk dengan meletakkannya di dalam peti sejuk sebentar. Minyak berkualiti tidak tahan sejuk. Apabila terdedah kepadanya, serpihan cahaya terbentuk. Apabila disimpan pada suhu bilik, minyak sekali lagi akan menjadi jernih, berwarna keemasan, dan semua kristal putih akan hilang.
