Daging babi panggang adalah hidangan ringkas, cepat dan enak. Sekiranya anda memilih potongan daging tanpa lemak dan menambah cendawan dan sayur-sayuran ke dalam rebus, hidangannya sangat panas untuk hidangan yang enak.
Ia perlu
-
- kira-kira 800 gram daging babi tanpa lemak;
- beberapa sudu tepung;
- seratus lima puluh gram mentega;
- 300 gram cendawan (lebih baik daripada hutan segar
- tetapi
- jika tidak
- champignon atau cendawan kering sesuai);
- 100 mililiter susu;
- kuning telur satu telur;
- 100 gram kacang hijau;
- sebiji bawang;
- kira-kira satu liter air;
- sesudu jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dengan baik dan potong besar. Sekiranya daging mempunyai lemak, ia mesti dipotong.
Langkah 2
Masukkan kepingan daging ke dalam periuk, tuangkan ke dalam air sehingga menutupi daging sepenuhnya, tambahkan sedikit garam dan reneh hingga daging empuk. Sekiranya air mendidih semasa memasak, ia mesti ditambahkan secara berkala. Sekiranya anda peminat pelbagai rempah, kemudian tambahkannya ke daging mengikut keinginan anda. Perkara utama adalah tidak terlalu banyak dan tidak berlebihan dengan rempah, kerana semasa memasak lebih lanjut, garam dan rempah juga akan ditambahkan.
Langkah 3
Semasa daging rebus, sediakan sos cendawan asli.
Untuk membuat sos, panaskan seratus gram mentega dalam periuk, tuangkan tepung ke dalam periuk dan campurkan mentega dan tepung, secara beransur-ansur menambah air ke dalam campuran. Tepung dalam kes ini akan menjadi ramuan yang baik untuk menebal sos. Kemudian masukkan lima puluh gram cendawan cincang halus ke dalam periuk, masak sos sehingga mendidih, kurangkan api dan masak semuanya selama kira-kira dua puluh minit dengan api kecil, kacau sentiasa.
Langkah 4
Ambil kuali baru, panaskan sisa mentega di dalamnya, masukkan dua ratus lima puluh gram cendawan yang tinggal di dalam periuk dan renehkan ke dalam kuali. Sekiranya cendawan kecil, maka tidak boleh dipotong, jika agak besar, mestilah dipotong.
Langkah 5
Masukkan daging ke dalam sos. Cuba sos secukup rasa, jika diperlukan - garam, lada, tambahkan kacang hijau, bawang cincang halus, cendawan goreng, sesudu jus lemon di sana, kacau dan panaskan dengan baik. Apabila rebusan suam, masukkan kuning telur ke dalam susu dan tuangkan cecair ke dalamnya.
Langkah 6
Hidangkan hidangan dalam bahagian. Taburkan dengan ramuan segar untuk hiasan. Dill dan pasli baik-baik saja.
Seperti yang anda lihat, hidangannya sangat mudah disediakan. By the way, bukannya daging babi, daging tanpa lemak apa-apa. Hidangan ini kelihatan sangat asli apabila digunakan sebagai ganti ayam babi, hanya ketika memasak ayam tidak ada salahnya menambah sedikit bawang putih.
