Batang ikan sangat lembut dan rangup. Mereka baik bukan sahaja dengan ramuan herba, tetapi juga dengan sos keju yang disediakan dengan betul.
Bahan-bahan:
- Fillet ikan - 400 g;
- Ubi kentang - 5 biji;
- Keju keras - 120 g;
- Telur ayam - 3 biji;
- Pasli - ½ sekumpulan;
- Susu - 80 ml;
- Mentega - 5 sudu teh;
- Serbuk Roti - 70 g;
- Kicap - 4 sudu teh;
- Tepung - 20 g.
Penyediaan:
- Ikan yang disiapkan mesti dibersihkan, dipotong dan dicuci dengan air yang mengalir.
- Masukkan ke dalam periuk dengan air masin sedikit, masak hingga masak dengan api sederhana. Potong ikan rebus dengan teliti ke dalam fillet, yang kemudian dicincang menjadi kepingan.
- Perahkan keju keras melalui parutan halus.
- Susun pasli hijau, basuh dan potong halus.
- Basuh kentang, kupas dan rebus hingga dimasak dengan air masin. Hancurkan ubi yang telah selesai dan perasakan dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
- Masukkan kepingan ikan, disiapkan terlebih dahulu, ke dalam bekas yang dalam, masukkan kentang tumbuk, pasli cincang, keju keras cincang di sana, musim dengan sedikit garam dan lada. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam jisim, campurkan semuanya sehingga sebati.
- Bahagikan ikan cincang ke dalam bebola kecil dengan ukuran yang sama, gulung batang yang tidak terlalu nipis dari masing-masing, kemudian gulungnya dengan telur yang dipukul, dan kemudian serbuk roti untuk membuat roti. Masukkan benda kerja di dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Pra-minyak minyak penaik dengan jumlah mentega yang diperlukan, masukkan tongkat ikan di atasnya, hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam.
- Tuang susu ke dalam periuk, masukkan sisa keju parut, mentega, tepung gandum dan kicap ke dalamnya. Masak sos dengan api kecil selama lebih kurang 8 minit.
- Sejukkan pinggan sebelum dihidangkan, tuangkan ke atas sos keju yang telah disediakan dan hias dengan tangkai pasli hijau.
