Ikan pedang adalah ikan laut yang besar. Dia tidak hanya mempunyai daging yang sangat enak, tetapi juga hampir tidak ada tulang (kecuali bahagian tengah). Saya cadangkan anda mencuba membuat ikan dengan sos keju pesto buatan sendiri. Hidangannya ternyata sangat sedap. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 hidangan.
Ia perlu
- - stik ikan todak - 4 keping. (150 g setiap satu);
- - minyak zaitun - 4 sudu kecil;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - wain putih kering - 50 ml;
- - lemon - 1 pc.;
- - pasli, selasih dan dill hijau - 20 g;
- - keju krim lembut - 2 sudu besar. l.;
- - kacang pain - 2 sudu besar. l.;
- - mayonis - 1 sudu besar. l.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Memasak sos keju. Bilas sayur-sayuran dengan air, angkat batang kasar. Potong halus. Masukkan sayur dan kacang ke dalam mangkuk pengisar dan potong dengan kelajuan maksimum. Kemudian masukkan mayonis, keju lembut, garam dan lada. Pukul campuran dengan pengisar sehingga rata. Sos sudah siap.
Langkah 2
Memasak pengasam. Campurkan minyak zaitun, wain putih, jus satu lemon. Musim dengan garam dan lada. Gaul sebati. Pengasam sudah siap.
Langkah 3
Bilas stik ikan dengan air, keringkan, tutup dengan pengasam dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 4
Goreng ikan di kedua sisi dengan minyak sayuran selama 2-3 minit di setiap sisi. Kemudian masukkan stik ke dalam loyang yang sudah berminyak. Teratas dengan sos keju dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 10 minit. Masukkan sekeping ikan dengan sos di piring hidangan, hiaskan dengan kacang pain. Hidangan sudah siap.
