Solyanka boleh terdiri daripada pelbagai jenis: tanpa lemak, ayam, digabungkan, tetapi yang paling biasa adalah daging. Solyanka ternyata sangat memuaskan dan enak.
Ia perlu
- - 200 g produk daging (satu jenis - bahu babi, daging babi pada tulang, pulpa, daging lembu, tulang rusuk, dll.)
- - 1 kg sauerkraut atau kubis segar
- - 2 acar
- - 2 biji bawang
- - 3 sudu besar l. pes tomato atau tomato
- - 1 sudu besar l. tepung
- - minyak sayuran
- - 2 sudu besar l. cuka
- - 1-2 sudu besar. l. Sahara
- - garam
- - lada hitam
- - Daun bay
Arahan
Langkah 1
Potong kubis dengan tidak kasar. Panaskan periuk dengan minyak sayuran, masukkan kubis di dalamnya dan didihkan selama 3-7 minit, tambahkan setengah gelas kaldu atau air biasa, reneh selama 25 minit lagi.
Langkah 2
Potong bawang halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Masukkan ke dalam periuk dengan kubis, masukkan tomato, cuka, gula, garam, lada, daun salam di sana, reneh selama 10-13 minit lagi.
Langkah 3
Goreng tepung dan mentega dalam kuali, rebus produk daging. Potong daging ke dalam kepingan kecil, goreng dalam kuali dengan bawang, tambahkan ke dalam periuk ke kubis, kemudian tepung, timun cincang. Rebus semuanya selama beberapa minit.
Langkah 4
Masukkan isi kuali ke dalam kuali besar, letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah, taburkan dengan serbuk roti dan bakar selama 10-15 minit.
Langkah 5
Keluarkan piring dari ketuhar, susun di atas pinggan yang dibelah, hiaskan dengan ramuan dan zaitun, hidangkan.
