Ikan keli, atau nama kedua "serigala laut" - adalah gudang vitamin (A, E, D) dan mineral (belerang, kalsium, magnesium, klorin), yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Daging ikan keli mengandungi sejumlah besar protein (hampir 20%) dan hampir 6% asid lemak bermanfaat. Pada masa yang sama, daging "serigala laut" mudah diasimilasi dan termasuk dalam menu makanan, disarankan untuk pemakanan semasa sukan, rawatan perubatan dan pencegahan.
Ia perlu
- • Ikan ikan keli (stik) - 0,8-1 kg
- Untuk adunan bir
- • Bir - 0.5-1 cawan
- • Tepung gandum - 0.5-1 gelas
- • 1-2 biji telur
- • Garam 0.5-1 sudu kecil. (rasa)
- • Lada tanah (hitam atau putih) (secukup rasa)
- • Minyak sayur 1-2 sudu besar. sudu
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan ikan dan adunan. Bersihkan ikan secara semula jadi dan bilas di bawah air yang mengalir. Keringkan stik dengan tuala kertas, letakkan di permukaan meja, tambahkan sedikit garam, taburkan dengan lada tanah.
Langkah 2
Semasa ikan masin, sediakan adunan bir. Untuk melakukan ini, anda perlu memanaskan bir ke keadaan suam, kira-kira 30 darjah. Kemudian tumis tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, secubit lada tanah dan campurkan. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan garpu atau pukul dan gaulkan dengan campuran tepung, kemudian masukkan bir sedikit demi sedikit. Kacau sehingga adunan menjadi homogen, pekat, tanpa ketulan.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Celupkan kepingan ikan ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali. Anda tidak perlu menutup penutup, jika tidak, ikan akan melembutkan! Selepas 4-5 minit, balikkan kepingan dan goreng ikan di seberang. Apabila kerak rangup terbentuk di kedua-dua belah, ikan sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
