Kobis yang disumbat adalah hidangan yang sangat enak, tetapi memakan masa yang cukup lama untuk dimasak. Bagi pencinta hidangan ini, yang tidak mempunyai cukup masa untuk memasak, ada pilihan alternatif - "gulungan kubis malas". Mereka memerlukan lebih sedikit masa untuk membuat persediaan, dan mereka juga kurang memerlukan kemahiran masakan anda.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- Daging cincang 400-500 g (lebih baik daging babi atau daging babi + daging lembu).
- Separuh kubis kecil (400g.)
- Bawang sederhana
- Lobak sederhana
- Nasi 150g. (lebih baik bijirin bulat)
- Minyak sayuran
- Pes tomato 100g.
- Garam meja
- Hijau 1 tandan
- Bawang putih 3 ulas
Resepi
Pertama sekali, potong bawang menjadi setengah cincin, ia boleh menjadi lebih kecil, gosokkan wortel pada parutan halus dan tuangkan semua ini ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan tambahkan sedikit garam. Goreng semua ini dengan api yang tinggi, lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan kubis cincang dan goreng selama 10 minit lagi.
Semasa kubis rebus, anda perlu menyediakan nasi. Sekiranya beras tidak bersih, maka anda perlu menyusunnya dari pelbagai serpihan. Sebaiknya bilas dengan air sejuk beberapa kali sehingga semasa memasaknya tidak melekat bersama-sama menjadi jisim homogen.
Masak nasi dalam banyak air selama 10 minit setelah mendidih dengan api kecil dan pastikan anda menambah garam. Kemudian kami memasukkannya semula ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Biarkan dalam saringan selama 5 minit untuk mengalirkan air.
Untuk menyejukkan sayur dengan lebih cepat, tuangkan ke dalam mangkuk dari wajan panas. Kami menambah nasi sejuk kepada mereka dan campurkan. Berkat muslihat ini dalam mangkuk nasi sejuk, kita tidak perlu menunggu lama. Masukkan daging cincang, garam, lada hitam tanah secukupnya ke dalam mangkuk, anda boleh menambah bumbu untuk daging atau daging cincang dan campurkan semuanya dengan teliti.
Sekiranya jisim ternyata rapuh, telur ayam dan satu sudu besar dengan timbunan tepung akan membantu kami. Sekiranya anda menambahkan bahan-bahan ini, mereka akan mengikat jisim dengan sempurna.
Jisim boleh runtuh jika anda meletakkan nasi basah di dalamnya atau memotong kubis kasar untuk menggoreng.
Kami memahat potongan-potongan bujur dari jisim, segera dimasukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Tidak perlu menggoreng di kedua-dua belah pihak, apabila berlalu 5 minit, tuangkan pasta tomato yang dicairkan dalam segelas air ke dalam kuali. Sekiranya cecair tidak menutupi gulungan kubis, tambahkan jumlah air yang diperlukan.
Rebus di bawah penutup selama 20 minit dan pada akhirnya tambahkan ramuan cincang halus dan bawang putih yang diperah melalui penekan bawang putih atau potong halus dengan pisau. Kemudian reneh selama 2 minit lagi di bawah penutup, sehingga bawang putih mengeluarkan aroma dan rasa pedih hilang.
Itu sahaja, gulungan kubis malas sudah siap, anda boleh mengatur jadual.
