Telur banyak digunakan dalam masakan. Mereka digunakan sebagai hidangan bebas, untuk menyediakan makanan ringan, hidangan kedua dan manis, dan produk doh. Buat telur hancur untuk sarapan - makanan sederhana dan sedap yang tidak memerlukan banyak masa.
Ia perlu
-
- Telur goreng:
- telur;
- garam;
- minyak sayuran.
- Telur hancur:
- 3 biji telur;
- 1 sudu besar l. mentega;
- 2 sudu besar susu;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Telur goreng
Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
Langkah 2
Pecahkan kulit telur di atas pinggan. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, berusaha untuk tidak memecahkan cangkang kuning telur. Kosongkan perlahan-lahan isi telur ke dalam mangkuk. Ini akan membantu anda memastikan bahawa telurnya segar dan akan membantu mengelakkan serpihan cengkerang memasuki kuali dan pinggan yang sudah siap.
Langkah 3
Pindahkan isi pinggan ke kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Perasakan telur dengan garam.
Langkah 4
Simpan kuali dengan telur pada api sederhana selama 2-3 minit. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 3-4 minit. Sekiranya tidak ada ketuhar, tutup periuk dengan telur hancur semasa menggoreng. Telur goreng siap apabila protein bertukar menjadi putih susu.
Langkah 5
Hidangkan telur hancur di atas meja sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk. Sebagai lauk, anda boleh menggunakan sosej goreng, sosej, sosej, lemak babi, roti hitam, cendawan atau tomato.
Langkah 6
Telur hancur
Cairkan mentega dalam periuk kecil.
Langkah 7
Pecahkan kulit telur di atas pinggan, pastikan ia segar, dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan susu di sana dan pukul semuanya dengan garpu. Musim isi periuk dengan garam secukup rasa.
Langkah 8
Letakkan periuk di atas api sederhana dan masak isinya, kacau terus dengan spatula kayu.
Langkah 9
Keluarkan loyang dari api ketika telur bertukar menjadi "gruel" cair. Kacau dalam periuk selama 1-2 minit lagi dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 10
Hidangkan telur yang dipukul di atas meja dengan crouton roti putih, brisket goreng, sosej, daging rebus. Sebagai lauk, anda juga boleh menggunakan kacang hijau rebus, kacang hijau yang dibumbui dengan minyak, cendawan goreng dalam sos krim masam, tomato segar atau goreng.
Selamat menjamu selera!
