Sup daging dengan zaitun ternyata sangat kaya, sedap dan sangat enak. Zaitun yang termasuk dalam resipi hidangan itu bukan sahaja memberikan estetika, tetapi juga sentuhan Jerman tertentu.
Bahan-bahan:
- Sosej - 150 g;
- Dada ayam - 150 g;
- Zaitun - 120 g;
- Lemon - 1 pc;
- Tomato segar - 3 biji;
- Champignon - 120 g;
- Bulu bawang hijau - 1/3 sekumpulan;
- Kentang - 1 ubi;
- Lada hitam tanah dan garam.
Penyediaan:
- Kupas sosej rebus dari filem itu, potong menjadi bulatan. Untuk menjadikan sup lebih berlemak, disarankan untuk memilih sosej dengan daging asap. Potong dada ayam salai menjadi kepingan.
- Urutkan champignon, kemudian basuh, kupas dengan baik, masukkan ke dalam bekas yang dalam jika perlu dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Basuh ubi kentang dengan baik, angkat kulitnya dan potong kiub bersaiz sederhana. Basuh dan keringkan bulu bawang hijau dengan baik.
- Potong setiap cendawan menjadi kepingan, potong tomato menjadi kepingan nipis. Potong bulu bawang hijau.
- Basuh lemon dengan baik, kupas kulitnya, potong pulpa menjadi kepingan nipis.
- Keluarkan biji dari zaitun, jika perlu, dan potong zaitun menjadi cincin.
- Masukkan champignon ke dalam periuk, tuangkan ke dalamnya dalam air sejuk, dan hantar ke dapur untuk memasak selama kira-kira 10 minit, kemudian masukkan sosej cincang, brisket, ubi kentang, tomato, zaitun, garam dan lada hitam. Masak selama 15 minit.
- Musim bawang hijau cincang sedikit dengan jus lemon yang baru diperah, setelah beberapa minit toskan semua jusnya.
- Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, masukkan bawang ke dalam sup dan biarkan selama beberapa minit lagi dengan api kecil. Sebelum dihidangkan, tambahkan sup ke setiap pinggan dan hias dengan potongan lemon.
