Buah adalah produk yang sangat enak dan sangat sihat. Belajar menyediakan makanan ringan - buah-buahan pada lidi. Resipi, di mana gabungan produk yang paling berjaya dari segi rasa dan penampilan.
Nilai buah dinyatakan dalam kesannya yang baik pada tubuh manusia. Buah-buahan disajikan kepada kita secara semula jadi, ia termasuk vitamin, asid organik, karbohidrat. Berkat ini, daya tahan badan terhadap pihak ketiga meningkat. Oleh itu, buah-buahan harus ada dalam diet setiap orang, dan terutama dalam makanan bayi. Dan mereka juga digunakan untuk mengatur meja perayaan untuk bufet. Pengalaman istimewa dicapai dengan menghidangkan buah pada lidi. Sekiranya anda tampil dengan reka bentuk yang bagus, mereka akan menjadi hiasan sebenar perayaan perayaan. Baik kanak-kanak dan orang dewasa akan menyukai makanan istimewa ini.
Sedikit mengenai kelebihan buah-buahan
Komposisi khas beberapa buah bukan sahaja memberi mereka rasa unik, tetapi juga memberi mereka ciri-ciri perubatan. Berikut adalah beberapa fakta terkenal:
- Peaches, yang menarik dengan aroma manis, mengandungi kalium dan magnesium, yang meningkatkan kerja otot jantung;
- dalam pisang, selain magnesium dan kalsium, terdapat unsur-unsur seperti zat besi, yang menormalkan hemoglobin dan fosforus - bahan yang diperlukan untuk sistem tulang;
- kerana ketepuan dengan vitamin dan unsur mikro, aprikot menguatkan sistem imun, mengekalkan kelenjar tiroid dalam keadaan normal, meningkatkan fungsi otak;
- bahan bioaktif yang mengandungi nanas merangsang proses pencernaan, mencegah aterosklerosis, mempercepat metabolisme;
- sifat diaforetik strawberi berguna untuk selsema, diuretik - akan membantu menghilangkan bengkak kelopak mata;
- epal baik untuk seluruh badan, termasuk buah pinggang, sistem saraf, saluran darah.
Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, lebih sihat jika memakan sebilangan buah daripada gula-gula tepung. Tetapi, anda perlu menggunakannya dalam jumlah terhad, terutamanya sebilangannya. Contohnya, kandungan kalori pisang adalah 91 kkal, dan alpukat adalah 204. Ini juga perlu dipertimbangkan bagi mereka yang mengikuti gambar tersebut. Tetapi ada kategori buah-buahan yang mendorong penurunan berat badan. Ini termasuk pir, limau gedang, epal, aprikot.
Cara memotong makanan untuk dihidangkan
Buah-buahan digantung pada tusuk sate yang terbuat dari kayu atau plastik. Pencungkil gigi kayu biasa sering digunakan sebagai gantinya. Sebilangan buah digunakan untuk kanape tanpa mengiris, sehingga kelihatan lebih hebat.
Ini termasuk:
- buah ceri masak;
- strawberi dengan warna terang;
- beri anggur dengan pelbagai warna dan bentuk;
- raspberi dengan aroma yang lazat.
Sekiranya cukup besar, buah-buahan dipotong separuh atau dibentuk menjadi kepingan dengan pelbagai ukuran dan bentuk.
Berikut adalah beberapa petua mengenai cara menyediakan buah untuk dihidangkan:
- untuk buah-buahan lembut seperti tembikai, kiwi, anda boleh membeli sudu bulat khas - noisette;
- cukup mudah untuk membuat bunga, bintang, sebulan, angka haiwan menggunakan tin penaik;
- untuk pisang, strawberi, kiwi, pemotong telur sesuai, dengan mudah membentuk pinggan nipis;
- jika anda tidak mahu membeli picagari khas untuk membentuk kanape, gunakan picagari 10 ml biasa, memotong hujungnya.
Anda dapat memasukkan tusuk sate dengan potongan ukuran dan bentuk yang sama, serta parameter yang berbeza. Harap maklum bahawa sebilangan buah, seperti epal, cepat kehilangan warna setelah memotong. Untuk mengelakkan ini berlaku, taburkannya dengan jus lemon. Sekiranya makanan dalam tin digunakan, mereka harus diberi masa untuk mengalirkan jusnya.
Keju ditambahkan ke dalam buah, yang memberikan rasa yang unik. Sebilangan buah berjaya digabungkan dengan ham, ayam belanda.
Kanape sederhana - anggur ditambah keju
Walaupun dari dua bahan, anda boleh membuat hidangan yang indah untuk meja bufet. Untuk memasak, jumlah bahan yang sama diambil, misalnya 150 g setiap satu. Sebaiknya cari anggur tanpa biji. Jika tidak, anda mesti membuangnya dengan tusuk gigi, dan ini sukar.
Sebelum digunakan, anggur tidak hanya boleh dipisahkan dari dahan dan dicuci, tetapi juga disusun. Gunakan hanya produk yang cantik tanpa kecacatan. Keju dipotong menjadi kiub yang berukuran sama dengan anggur supaya tidak terkeluar. Sekarang kami mengumpulkan kanape - kiub keju dari bawah, beri di atas dan semuanya ditusuk dengan lidi. Sekiranya nampaknya ini tidak mencukupi, ulangi lagi keju dan anggur dengan warna yang berbeza.
Canape 4 Bahan Mudah
Buah-buahan seperti epal, pir, pisang berjalan lancar. Canape seperti itu boleh disediakan bukan sahaja untuk percutian, tetapi juga pada setiap hari untuk anak-anak. Pertama, potong pir dan epal yang dikupas menjadi kepingan yang sama, contohnya, dataran rata setebal 0,5 cm. Pisang dengan senang dipotong menjadi kepingan dengan ketebalan yang sama.
Oleh kerana epal lebih padat dan kurang berair daripada pir, kami meletakkannya di bahagian bawah. Kemudian potong pir, pisang dan, pada akhirnya, beri anggur. Sekarang anda boleh memasukkan lidi dan hidangan siap dihidangkan.
Kesegaran musim panas
Menjelang akhir musim panas, manjakan diri anda dan anak-anak anda dengan pencuci mulut buah yang asli, berair dan berwarna-warni. Apa yang anda perlukan untuk ini:
- tembikai aromatik segar;
- tembikai masak berair;
- ceri masak;
- daun pudina.
Pisahkan perlahan pulpa tembikai dari biji sehingga kepingan yang cukup besar tinggal. Daripada jumlah itu, anda perlu memotong kiub atau segi empat tepat setinggi 1 cm. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan tembikai, tetapi di sini lebih mudah mengeluarkan biji. Untuk kanape, utas ceri terlebih dahulu, dari mana dikehendaki membuang lubang. Seterusnya ada dua keping tembikai, di antaranya kami meletakkan tembikai. Atas kanape dengan daun pudina hijau. Pencuci mulut ringan seperti itu menyegarkan dengan baik dan sesuai untuk pesta kanak-kanak dan pesta remaja.
Bola menyegarkan
Jenis kanape seterusnya tidak akan menyegarkan dan enak. Baginya, kami juga mengambil tembikai, tembikai dan menambahkan kiwi pada mereka. Untuk menjadikan pencuci mulut itu asli, kami menggunakan suis, yang juga digunakan untuk ukiran. Pertama, anda perlu berlatih sedikit untuk menggunakannya untuk membentuk kepingan sfera yang sempurna.
Semasa mula menyediakan makanan kecil yang menyegarkan, keluarkan lubang dari tembikai dan tembikai, dan kupas kiwi. Kemudian, dengan menggunakan bising, kami membentuk bulatan dari buah. Kami mengikatnya sehingga dua keping tembikai berada di tepi struktur, dan meletakkan daun pudina di atas. By the way, untuk pencuci mulut ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja lidi, tetapi juga tongkat ais krim. Buahnya cukup lembut untuk dilalui dengan mudah.
Pencuci mulut yang manis dan berair
Kanak-kanak lebih suka sesuatu yang lebih sedap daripada keju dan anggur. Untuk pencuci mulut yang sihat, anda boleh menyediakan buah pada lidi, ditaburkan dengan ganache.
Apa yang diperlukan untuk ini:
- strawberi - 100 g;
- pisang - 1 pc.;
- marshmallow - 100 g;
- coklat - 60 g;
- krim - 50 ml.
Potong strawberi yang dibasuh menjadi separuh, biarkan buah kecil keseluruhan. Mod pisang dalam bulatan dengan ketebalan 1-1, 5 cm. Sebaiknya pilih marshmellow dengan ukuran yang sama dengan strawberi. Sekiranya lebih besar, anda perlu memotongnya menjadi kepingan bentuk yang sesuai.
Kami membentuk kanape, merangkai stroberi, pisang, marshmallow secara bergantian. Apabila semuanya dililit, sediakan ganache. Untuk melakukan ini, cairkan coklat dengan penambahan krim di tempat mandi air. Apabila campuran menjadi homogen, tuangkan ke atas buah dan hidangkan.
Pelangi yang sedap
Mari ulangi warna fenomena semula jadi yang tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Ingat - "setiap pemburu ingin tahu …"? Sekarang kita mengambil pesanan:
- untuk strawberi wangi merah dengan buah beri keseluruhan;
- untuk oren - kepingan oren manis, lazat;
- untuk kuning - pisang bulat setebal 1 cm;
- untuk hijau - kepingan kiwi berair yang serupa dengan oren;
- untuk biru - blueberry keseluruhan;
- untuk biru dan ungu - anggur dengan warna yang serupa.
Dalam urutan ini, buah harus ditusuk untuk membentuk "pelangi" dan diletakkan di atas piring sajian. Daripada pisang, nanas cukup sesuai, dan bukannya strawberi, raspberi. Lihat foto - adakah ia benar-benar menyerupai warna pelangi ?! Kanak-kanak akan menyukai pencuci mulut ini.
Kesemek di kanape
Buah kesim sedap dan lembut dan juga boleh digunakan untuk makanan kecil. Untuk melakukan ini, ambil kesemak 100 gram, jumlah daging kalkun yang sama dan 15 keping blueberry dan jumlah daun pudina yang sama. Anda juga memerlukan jus satu oren dan sedikit minyak untuk menggoreng daging.
Pertama, sediakan ayam belanda dengan mengasinkannya dalam jus oren selama 7-12 jam. Setelah masa berlalu, daging mesti dipotong menjadi pinggan yang sangat nipis dan digoreng di kedua-dua belah pihak. Basuh kesemek dan potong menjadi setebal 1 cm. Sekarang kita membentuk kanape, merangkai terlebih dahulu sepotong buah yang dibungkus kalkun, kemudian daun pudina dan akhirnya beri blueberry. Gourmets pasti suka.
Canape - mangga dengan keju
Buah-buahan tropika dianggap eksotik, jadi buah itu muncul di atas meja terutamanya untuk percutian. Canape mangga adalah pilihan terbaik untuk majlis khas. Kami menggunakan keju Dor Blue untuk itu, tetapi jika anda tidak menyukainya, ambil produk tenusu yang pekat. Potong menjadi kiub setebal 1 cm. Kupas mangga dari kulitnya, angkat biji dan juga bentuk kiub, tetapi dengan ketebalan 1.5 cm. Pisahkan anggur dari ranting dan angkat bijinya, jika ada.
Di bahagian bawah kanape akan ada keju, kemudian ada sepotong mangga dan anggur melengkapkan komposisi. Beri warna ungu kelihatan cantik. Untuk satu buah, anda memerlukan 200 g anggur dan 150 g keju.
Mangga, nanas, pisang
Untuk makanan kecil tanpa keju, periksa resipi berikut. Untuknya anda memerlukan:
- mangga - 1 buah;
- pisang - 1 pc.;
- anggur - 100 g;
- madu - 2 sudu besar. l.;
- nanas - 1 pc. atau 1 tin tin.
Kami mengupas mangga, mengeluarkan tulang, dan membentuk bintang dari pulpa menggunakan pemotong kue. Potong pisang menjadi kepingan setebal mangga. Potong nanas dalam bentuk segitiga, cuba mematuhi ketebalan yang ditentukan untuk semua buah. Di bahagian bawah kanape akan ada pisang, diikuti dengan nanas dan mangga, dan di bahagian atas, dua bahagian beri anggur. Setelah memperbaiki struktur dengan tusuk sate, tuangkan madu di atasnya dan hias dengan daun pudina.
Eksotik
Untuk gabungan buah-buahan pada lidi, anda memerlukan buah pitahaya yang eksotik. Ia mempunyai rasa manis-manis tertentu. Di samping itu terdapat buah yang tidak kurang eksotik, tetapi lebih terkenal - mangga.
Untuk kanape, basuh, kupas, dan potong pitahaya dan mangga menjadi kiub. Dari yang terakhir, anda masih perlu mengeluarkan tulang. Mula-mula, masukkan mangga pada lidi, dan kemudian pitahaya dan pasangkan kanape pada piring sajian. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sepotong oren manis dan berair di atasnya.
Banyaknya wangian
Untuk menyediakan makanan ringan ini, kami menggunakan 5 bahan sekaligus:
- beri penuh raspberi wangi;
- kepingan tangerine berair;
- kepingan kiwi yang menyegarkan;
- blueberry keseluruhan;
- kepingan nanas segar atau dalam tin.
Produk diikat pada tusuk sate secara rawak, tetapi yang utama ialah terdapat tiga buah blueberry di atasnya. Hidangkan sendiri atau dengan sos yogurt vanila.
Menghidangkan buah pada lidi
Sudah tentu, anda hanya perlu meletakkan kanape di pinggan dan menghidangkan dimasak. Tetapi jika anda menunjukkan imaginasi anda, anda akan mendapat pencuci mulut yang menarik.
Apa yang boleh dibuat:
- masukkan lidi ke dalam bekas tinggi, membentuk sejambak dan letakkan di atas meja;
- buat menonjol dari semangka dan pasangkan kanape siap pakai di dalamnya;
- sediakan kanape dengan pelbagai warna dan bentuk corak daripadanya;
- masukkan nanas atau oren di tengah-tengah pinggan, di mana tusuk sate.
Perhatikan bahawa jika kanape akan berdiri tegak di atas pinggan, ia memerlukan asas yang baik. Oleh itu, buah-buahan yang cukup padat mesti terletak di bawah. Daun pudina dan selasih hijau sesuai dijadikan hiasan untuk pencuci mulut. Sekiranya hidangan sudah siap, dan tetamu belum tiba, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ini akan menjadikan penampilannya lebih lama.
Canape siap boleh ditaburkan dengan gula tepung atau dihiasi dengan sos manis. Contohnya, ganache, madu, krim coklat.
