Di rak kedai, anda dapat melihat pelbagai produk yang sangat lazat, komposisi yang masih menimbulkan kebimbangan. Agar tidak melepaskan diri dari keseronokan untuk mencuba barang seperti jam, jem, marshmallow, anda boleh belajar memasaknya sendiri.
Di rumah, anda boleh membuat marshmallow beri yang sangat lazat dan sihat. Sebaiknya gunakan beri segar untuknya, tetapi beku juga sesuai. Dalam kes ini, sebelum memasak, mereka perlu dicairkan pada suhu bilik agar tidak ada cairan berlebihan dan rasa berair di pastille.
Untuk menyediakan marshmallow kismis, buah beri mesti disusun dengan hati-hati, ranting, serpihan kecil mesti dikeluarkan, kemudian dibilas di bawah air mengalir. Anda perlu mengambil 1 kg buah beri. Letakkannya di dalam periuk enamel.
Masukkan 150 ml air ke beri yang telah disediakan. Hidupkan api di bawah periuk dan masak sehingga mendidih. Rebus selama lima belas minit, sehingga jusnya keluar dan buahnya benar-benar lembut. Jisim mesti disejukkan, kemudian gosok dengan baik melalui ayak untuk mengeluarkan kulit dan biji.
Masukkan 300 gram gula ke dalam kismis. Pukul campuran sehingga mencapai konsistensi mousse yang lapang. Rebus campuran yang dihasilkan dan masak selama 20 minit dengan kacau berterusan. Campuran harus menebal hingga konsisten krim masam. Dinginkan, kemudian lapkan lembaran penaik dengan kertas perkamen, sikat dengan minyak sayuran dan masukkan kismis.
Letakkan kentang tumbuk pada loyang dalam lapisan tidak lebih dari tiga sentimeter. Simpan di dalam ketuhar dengan api kecil, kira-kira 20 minit, dan pastikan anda memantau keadaannya. Apabila gula-gula sudah siap, sejukkan dan potong kecil. Taburkannya dengan gula tepung. Lebih baik menyimpannya di dalam bekas kaca. Marshmallow boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, sementara sifat bermanfaatnya tidak akan hilang.
